Příspěvky se štítkem bílý chléb

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Z bílého čtverhranného chleba nebo veky vykrojíme čtverhranné chlebíčky, potřeme je máslem a obložíme plátkem lososové šunky. Na šunku pak položíme tři menší tyčinky chřestu, které ozdobíme kouskem rajčete a proužkem kyselé okurky. Povrch chlebíčků pak potřeme studeným tekutým rosolem a postavíme do chladu. Zvlášť dobře se hodí k bílému vínu.

Květen 18/2011  Medailónky  Žádný komentář

Ztuhlou šunkovou pěnu nakrájíme na centimetr silné řezy, a vykrájíme z nich kolečka o průměru 5 cm, dáme je na drátěnou podložku a polijeme je bílou krycí rosolovou omáčkou. Povrch ozdobíme kaviárem, a to tak, že kuličky kaviáru sestavíme do malého hroznu a přidáme k němu snítku zelené petržele. Dáme do chladu, a když omáčka ztuhla, přetřeme povrch medailónku studeným tekutým rosolem...

Květen 18/2011  Medailónky  Žádný komentář

Z bílého chleba vykrojíme řez oválného tvaru, asi centimetr silný, potřeme jej krabí nebo humří majonézou a položíme na ni půlku vařeného vejce žloutkem dolů. Kolem okraje vejce nastříkáme malé hvězdičky z majonézy ke zdobení. Medailónek pak potřeme studeným tekutým rosolem a ozdobíme zelenou petrželí.
Podáváme je jako předkrm anebo jako zákusek k čaji a vínu...

Květen 18/2011  Studené pokrmy z telecího masa  Žádný komentář

Poměr: 3 uvařené telecí mozečky, 6 opečených krajíčků bílého chleba, 6 filátek ze sardelí, 10 dkg majonézy okořeněné a na zdobení rajčata a zelená petržel.

Postup: Uvařené a vychladlé mozečky nakrájíme na plátky, položíme je na opečené krajíčky chleba a úhledně rozložíme na mísu...