Příspěvky se štítkem brusinkový džem

Květen 18/2011  Televizní chlebíčky  Žádný komentář

Do misky dáme 10 dkg na masovém strojku umletého masa ze svíčkové, přidáme žloutek, sůl, pepř a lžičku na drobno rozsekané cibule a dobře promícháme. Z takto upravené hmoty utvoříme větší kuličky (biftečky), které ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku vysmažíme. Okrouhlý chlebíček z tmavého chleba potřeme brusinkovým džemem promíchaným s hořčicí a na to posadíme 1 vychladlý biftek...

Květen 18/2011  Studené pokrmy z masa zvěře  Žádný komentář

Poměr: 2 zaječí hřbety, trochu soli a mletého pepře, 10 dkg másla nebo oleje, zaječí játra, 10 dkg slaniny, lžíce jemně rozsekané zelené petržele, 6 zrnek jalovce, trochu řeřichy zahradní, ¼ l červeného vína, ¼ l vývaru, 6 oliv, trochu zázvoru, 8 šalotek, 6 dkg brusinkového džemu a trochu cukru. – Citrón nebo pomeranč a olivy na zdobení.

Postup: Zaječí hřbety odbl...