Příspěvky se štítkem česnek

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vepřového masa, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 větší čerstvá okurka (nebo tykev či patisony), 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, ¼ l mléka, 3 vejce, 1 lžíce hladké mouky, sůl

Na tuku zpěníme hrubě pokrájenou cibuli, přidáme na malé kostky nakrájené maso, osolíme, přidáme usekaný česnek a dusíme bez podlévání...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 větší lilek, 5 až 6 rajčat, 1 středně velká cibule, 1 stroužek česneku, kousek celeru, oleje podle potřeby, sůl, 5 dkg parmezánu, nebo čedaru, petrželová nať, máslo a strouhaná houska na formu

Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi ½ cm silná a na oleji rychle opečeme. Dáme do kastrolu a ponecháme na teple...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg kapusty, sůl, 1 lžíce másla nebo tuku, 1 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku, ¼ kg libového vepřového masa, 2 vejce, tuk a strouhaná houska na pekáč

Kapustu uvaříme do poloměkka v osolené vodě a necháme ji okapat. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme, povaříme na hustší omáčku a odstavíme z ohně...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

Asi ¾ kg kapusty, 10 dkg slaniny nebo 2 lžíce sádla či oleje, 1 velká cibule, 4 velké syrové brambory, 2 stroužky česneku, pepř, sůl, petrželová nať

V kastrole vyškvaříme drobně pokrájenou slaninu, až je sklovitá. Pak přidáme pokrájenou cibuli a společně osmahneme. Kapustu zbavíme poškozených listů, rozebereme, omyjeme a nakrájenou na proužky ji přidáme k cibuli...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek dušeného hrášku, 2 vejce, 1 lžíce másla sůl, ½ stroužku česneku, ¾ šálku strouhané housky, tuk na pekáček

V míse utřeme máslo se žloutky, přidáme prolisovaný hrášek, utřený česnek se solí a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a strouhanou houskou. Pečeme na vymaštěném pekáčku v troubě.

Podáváme se salátem.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg fazolových lusků, stroužek česneku, 1 lžička usekané petrželové natě, 1/8 l oleje, 1/16 l vody, sůl, pepř

Do kastrolu dáme pokrájené fazolové lusky, osolíme je, přidáme česnek, petrželovou nať vodu, olej a pepř. Přikryté dusíme na mírném ohni doměkka. Vydusí-li se voda dřív než fazolky změknou, ještě je trochu podlijeme. Jakmile jsou hotové, musí být pouze v oleji...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

8 středně velkých vařených brambor, 2 vejce, ½ šálku strouhaného chleba nebo zbytek prolisovaných luštěnin, 1 šálek strouhané housky, sůl, 1 malý stroužek česneku, špetka majoránky, pepř, strouhaná houska na obalení, tuk na smažení

Prolisované brambory smícháme se 2 žloutky, osolíme, přidáme strouhaný chléb nebo luštěniny, koření a podle potřeby zahustíme strouhanou housk...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg syrových brambor, ½ kg vařených brambor, 3 až 4 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 1/8 l mléka, 1 lžička cukru, 5 dkg droždí, 20 dkg tučného masa nebo škvarků, 2 stroužky česneku, sůl, rovná lžička majoránky, pepř, sádlo na pekáč

Syrové brambory ustrouháme, přidáme k nim prolisované nebo ustrouhané vařené brambory, sůl s česnekem, koření, vejce ušlehaná do pěny, kvásek ...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

6 velkých brambor, 1 šálek mléka, 1 až 2 vejce, 3 stroužky česneku, 1 rovná lžička rozdrcené majoránky, na špičku nože pepře, plná lžička soli, 6 lžic hladké mouky, tuk na pečení

Omyté, oloupané brambory ustrouháme, vodu z nich vylouženou nesléváme, povrch brambor polijeme šálkem horkého mléka, aby nečernaly...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg čerstvě vařených brambor ve slupce, 5 lžic oleje, 1 velká cibule, 1 lžíce petrželové natě, 1 větší stroužek česneku, sůl, pepř, 5 dkg strouhaného čedaru

Na oleji zpěníme drobně usekanou cibuli, usekaný česnek a před odstavením z ohně přidáme lehce zpěnit petrželovou nať. Teplé oloupané brambory nakrájíme na kolečka a přidáme k tomuto základu. Promícháme a opékáme...