Příspěvky se štítkem cibule

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 šálek drůbežích jater, 1 lžička másla, ½ malé cibule, petrželová nať, 4 vejce, 4 lžíce smetany, 2 lžíce strouhaného sýra, sůl

Na másle zpěníme jemně posekanou cibuli, přidáme drobně usekanou petržel, pokrájená játra (mohou být nastavena kouskem zbylého pečeného kuřete), osolíme, podusíme a odstavíme z ohně...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžícemouky, 1 malá cibule, 1 lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, petrželová nať, 4 a 6 vajec uvařených natvrdo, sůl

Na másle zpěníme jemně usekanou cibuli, přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a povaříme 10 až 15 minut. Do povařené omáčky přidáme vejce nakrájená na kolečka nebo na dílky a naposled přidáme petrželovou nať...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce vařená natvrdo, 8 krajíčku chleba

Na omáčku: 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 1 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, tymián, bobkový list, šálek vývaru, 1 lžička hořčice, 3 malé sladkokyselé okurky

Vejce uvařená natvrdo podélně rozpůlíme, položíme na topinky na horkou mísu a přelijeme omáčkou.

Cibuli posekáme, podusíme na másle, přidáme mouku, sůl, pepř, tymián...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, 4 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 4 sladkokyselé okurky

Na větší polovině másla osmažíme drobně nakrájenou cibuli. Na druhé části osmažíme strouhanou housku. Na mísu urovnáme vejce rozkrojená na čtvrtky a posypeme je cibulkou a strouhanou houskou. Je-li třeba, přidáme ještě rozehřáté máslo...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

60 dkg dušeného rybího masa (filé), 2 vejce, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hrubé mouky, ½ menší cibule, šálek mléka, sůl, petrželová nať, strouhaná houska, olej na smažení, citrón

Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a vymícháme dohusta...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

80 dkg tresky, ¾ kg vařených brambor, 5 zelených paprik, ½ kg rajčat nebo 2 lžíce rajčatového protlaku, 5 lžic oleje, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, lžíce hladké mouky, sůl, pepř, bobkový list, tymián, strouhaná houska

Tresku vaříme asi 5 minut v malém množství osolené vody a necháme ji ve vývaru vychladnout...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

2 velké nebo 4 menší makrely, 2 lžíce másla, 1 velká cibule, 3 až 4 papriky, 6 až 8 rajčat, sůl, ¼ l kyselé smetany, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička sekané petrželové natě

Makrely vykucháme, hlavy odřízneme, ryby rozpůlíme, vyjmeme páteř a maso osolíme...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

1 kg ryby, 2 středně velké cibule, 2 lžíce másla, ¼ kg žampionů, ½ lžičky sladké papriky, ½ l kyselé smetany, citrón, sůl, rovná lžíce polohrubé mouky

Na másle zpěníme cibuli pokrájenou na plátky, přidáme porce osolené ryby a po obou stranách je prudce opečeme. Pak přidáme papriku, žampiony pokrájené na tenké plátky a dusíme dále bez podlévání. Později mírně podlijeme...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

1 kg tresky, 1 větší cibule, 2 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 2 dl červeného vína, sůl

Očištěnou staženou rybu nakrájíme na menší kousky a osolíme. Na másle osmahneme cibuli nakrájenou na kousky, vyjmeme ji, do másla přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vínem. Do omáčky dáme vařit kousky ryby a vaříme asi ¼ hodiny...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

60 dkg filé, 6 lžic oleje, 1 velká cibule, ½ kg rajčat, sůl, citrónová šťáva nebo bílé víno, 2 šálky vařené pokrájené zeleniny: mrkev, celer, petržel, hrášek nebo fazolové lusky nebo brukev

V pánvi na oleji prudce opečeme osolené porce ryby, přidáme cibuli pokrájenou na kroužky a dusíme asi 5 minut...