Příspěvky se štítkem cibule

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 větší lilek, 5 až 6 rajčat, 1 středně velká cibule, 1 stroužek česneku, kousek celeru, oleje podle potřeby, sůl, 5 dkg parmezánu, nebo čedaru, petrželová nať, máslo a strouhaná houska na formu

Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi ½ cm silná a na oleji rychle opečeme. Dáme do kastrolu a ponecháme na teple...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 velký květák, sůl, hladká mouka 2 až 3 bílky, strouhaná houska, olej na smažení

Na omáčku: 1 lžícemásla, ½ malé cibule, 1 ½ lžíce polohrubé mouky 1 šálek vývaru z masa nebo z Masoxu, 5 dkg šunky, 2 žampiony, 2 až 3 žloutky, petrželová nať

Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka.

Na másle podusíme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 srdíčko kapusty (listy upotřebíme jinak), 1 jablko, sůl, olej, ½ malé cibule

Kapustové srdíčko rozebereme, dobře omyjeme, necháme okapat a velmi tence nakrájíme. Osolíme, promneme a necháme chvíli přiklopené změknout. Zatím připravíme marinádu z vinného octa a oleje s jemně usekanou cibulí.

Přidáme do ní ustrouhané jablko a kapustu dobře promícháme.

Obměna: n...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 středně velká kapusta, 1 lžíce másla nebo sádla nebo slaniny, 2 kratší nebo 2 dlouhé párky, 1 malá cibule, sůl, 1 lžička hladké mouky, petrželová nať

Kapustu očistíme a odloupneme 8 velkých listů nebo větší počet malých. (Srdíčko kapusty ponecháme na syrový salát)...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 větší kapusta, 1 lžíce másla, 1 menší cibule, 2 lžíce hladké mouky, 1 šálek mléka, 2 až 3 vejce, sůl, pepř, petrželová nať strouhané housky podle potřeby, olej na smažení

Kapustu uvaříme v osolené vodě ne zcela doměkka a necháme vychladnout. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme mouku, smícháme, zalijeme postupně a povaříme na hustou kaši...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 středně velká kapusta, 30 dkg mletého vepřového masa, 1 lžíce sádla 1 cibule, 6 rajčat, sůl, tuk a strouhaná houska na formu

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Na sádle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a dusíme téměř doměkka...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 menší kapusta, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, sůl, pepř, 2 šálky rýže, 1 lžička másla, 10 dkg vařeného uzeného masa, 5 dkg strouhaného sýra, ½ šálku mléka, 1 vejce

Na tuku osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme omytou, na proužky nakrájenou kapustu, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka.

Rýži vypereme v několika vodách a nasypeme ji do většího množství vař...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

Asi ¾ kg kapusty, 10 dkg slaniny nebo 2 lžíce sádla či oleje, 1 velká cibule, 4 velké syrové brambory, 2 stroužky česneku, pepř, sůl, petrželová nať

V kastrole vyškvaříme drobně pokrájenou slaninu, až je sklovitá. Pak přidáme pokrájenou cibuli a společně osmahneme. Kapustu zbavíme poškozených listů, rozebereme, omyjeme a nakrájenou na proužky ji přidáme k cibuli...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg chřestu, sůl

Na zálivku: 1 lžíce vinného octa nebo citrónové šťávy, sůl, cukr, 2 až 3 lžíce oleje, 1 lžička drobně usekané cibule, petrželová nať, 1 vejce uvařené natvrdo, na špičku nože hořčice

Ve vodě rozpustíme sůl a moučkový cukr, přidáme ocet nebo citrónovou šťávu, přimícháme ostatní jemně usekané přísady (kromě vejce) a dobře rozkvedláme...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg hrášku, strouhání ze 2 menších vajec, sůl, 2 lžíce másla, ½ malé cibule, 1 šálek drobně nakrájených hříbků nebo žampionů, ½ šálku mléka

Hrášek zalijeme do roviny osolenou vodou nebo vývarem, povaříme, scedíme a vývar dáme stranou. Hrášek ponecháme na teple. V kastrole rozehřejeme 1 lžíci másla, pěníme na ní lžičku usekané cibule a přidáme osušené strouhání...