Příspěvky se štítkem citrón

Květen 23/2011  Punče horké  Žádný komentář

Poměr: ¾ litru vody nebo slabého čaje, 20 dkg cukru, 3 pomeranče, jeden citrón, 2 hřebíčky, kousek celé skořice, ½ litru červeného přírodního vína a asi 2 dl rumu.

Postup: Do hrnce nalijeme vodu nebo slabý čaj, přidáme cukr, ze dvou pomerančů a z poloviny citrónu ostrouhanou kůru, skořici a hřebíček a asi 5 minut vše povaříme...

Květen 23/2011  Punče horké  Žádný komentář

Poměr: 15 cl připraveného čaje, 5 cl citrónového cukrového sirupu, 1 cl vanilkového cukrového sirupu, 1 dl bílého vína, lžíce citrónové šťávy, lžíce pomerančové šťávy a 6 cl vodky.

Postup: Do hrnečku nalijeme čaj, sirupy, víno, postavíme na oheň a nahřejeme téměř do bodu varu. (Vařit se směs ovšem nesmí...

Květen 23/2011  Horká vína  Žádný komentář

Poměr: 2 cl citrónového cukrového sirupu, 4 cl ananasové šťávy, 2 cl maraskinového likéru a 2/10 litru bílého přírodního vína.

Postup: Do hrnečku dáme sirup, ananasovou šťávu, víno, postavíme na oheň a silně zahřejeme. Pak odstavíme, přecedíme do zahřáté sklenice, přilijeme maraskinový likér a podáváme.
(1 porce.)

Květen 23/2011  Limonády z vína (studené)  Žádný komentář

Poměr: citrónová kůra, 1 cl citrónového cukrového sirupu, 8 cl vermutu (nejlépe Cinzano), sodovka a led.

Postup: Do sklenice na limonádu vložíme kousek nalomené citrónové kůry, na to nalijeme citrónový sirup a vermut, dolijeme sodovkou, vložíme kousek ledu a podáváme se slámkou.
1 porce.

Květen 23/2011  Limonády studené s mírnou přísadou alkoholu (squashes)  Žádný komentář

Poměr: 3 – 4 cl citrónového cukrového sirupu, 5 cl jahodové šťávy nebo Pribinky, 2 cl třešňové pálenky nebo vodky, 1/8 litru sodovky a led.

Postup: Do sklenice na limonádu nalijeme citrónový sirup, jahodovou šťávu, třešňovou pálenku, dolijeme sodovkou, vložíme kousek ledu a podáváme se lžičkou a se slámkou.
1 porce.

Květen 23/2011  Limonády studené lihuprosté  Žádný komentář

Poměr: 2 cl cukrového sirupu, 1 cl zázvorového cukrového sirupu, šťáva z jednoho citrónu, sodovka nebo voda a led.

Postup:Do sklenice nalijeme cukrový a zázvorový sirup, citrónovou šťávu, dolijeme sodovkou nebo vodou, vložíme kousek ledu a podáváme.
1 porce.

Květen 23/2011  Cukrové sirupy  Žádný komentář

Poměr: ¼ litru hotového cukrového sirupu a lžička jemně umletého zázvoru.

Postup: Do horkého cukrového sirupu přidáme jemně umletý zázvor, krátce povaříme, odstavíme a přikrytý necháme ½ hodiny ustát. Procedíme a používáme.
Tím získáme ¼ litru sirupu.

Květen 23/2011  Limonády studené lihuprosté  Žádný komentář

Poměr: 3 – 4 cl citrónového cukrového sirupu, 8 cl ananasové šťávy nebo ananasové Pribinky, sodovka nebo voda a led.

Postup: Do sklenice nalijeme citrónový sirup, ananasovou šťávu, dolijeme sodovku, nebo vodou, vložíme kousek ledu a podáváme.
1 porce.

Květen 23/2011  Cukrové sirupy  Žádný komentář

Poměr: ¼ litru hotového cukrového sirupu a 2 lusky vanilky.

Postup: Do vařícího cukrového sirupu (viz základní předpis č. 1512, poloviční dávku) vložíme 2 na plocho rozpůlené lusky vanilky. Krátce povaříme, odstavíme, zakryjeme a necháme ½ hodiny ustát. Pak sirup prolijeme ubrouskem a vychladlý buď používáme, nebo uschováme...

Květen 23/2011  Cukrové sirupy  Žádný komentář

Poměr: ¼ litru hotového cukrového sirupu a 15 dkg celeru.

Postup: Do horkého cukrového sirupu vložíme omytý, oloupaný celer, nakrájený na malé kostky, 4 minuty povaříme, odstavíme a zakryté necháme ½ hodiny ustát. Prochladlý sirup prolijeme ubrouskem.
Tím získáme asi ¼ litru sirupu.