Příspěvky se štítkem dršťky

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

4 šálky nakrájených vařených drštěk, 5 dkg slaniny, 1 středně velká cibule, ½ kg rajčat, sůl, petrželová nať a celerová, malá špetka tymiánu, ½ malého bobkového listu, 2 stroužky česneku, 1 lžíce másla a 1 ½ lžíce hladké mouky

Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme a osmahneme na ní pokrájenou cibuli...

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

Asi 1 ½ kg syrových drštěk nebo 1 kg vařených, sůl, 1 cibule, kořenová zelenina (celer, petržel, mrkve), 1 lžíce másla (asi 5 dkg) a 2 lžíce hladké mouky, na špičku nože pepře, stejně mletého zázvoru, 1 stroužek česneku, majoránka, petrželová nať, 20 dkg vařeného uzeného masa nebo moravského uzeného masa

Dršťky dobře vypereme, oškrábeme a okraje odkrojíme...

Prosinec 10/2011  Polévky s masem, zahuštěné  Žádný komentář

30 až 40 dkg vařených drštěk, 1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny, 1 středně velká cibule, 1 lžíce tuku, 2 lžíce hladké mouky, rovná lžička sladké papriky, sůl, 1 až 2 stroužky česneku, 2 špetky majoránky, pepř a celerová nať čerstvá nebo sušená.

Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz str...

Květen 19/2011  Masité polévky zadělávané bílé a hnědé  Žádný komentář

Poměr: 2 ½ litru vody, 60 dkg drštek, 10 dkg zeleniny, majoránka, sladká mletá paprika, mletý pepř (zázvor), sůl, stroužek česneku, zelená petržel a na jíšku 5 dkg másla a 5 dkg hladké mouky.

Postup: Dršťky dobře ve studené vodě vypereme, solí vymneme, pak spaříme vařící vodou, znovu vypereme ve studené vodě, dáme do hrnce, nalijeme na ně studenou vodu a asi 40 minut povaříme...