Příspěvky se štítkem frankfurtský párek

Květen 22/2011  Pokrmy z hovězího masa  Žádný komentář

Odblaněnou svíčkovou nebo očištěný roštěnec naklepeme, pak po vlákně tenkým nožem maso několikrát propíchneme a otvory držadlem vařečky rozšíříme. Otvory protáhneme oloupanými tenkými (frankfurtskými) párky. Potom maso osolíme, opepříme a pečeme dále stejně jako „Hovězí šťavnatou pečeni přírodní“, viz recept č. 1068.
Podáváme jako hlavní chod.

Příl...

Květen 19/2011  Polévky z mezinárodní kuchyně  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru vody nebo vývaru, 6 dkg sádla, 2 dkg cibule, 30 dkg hlávkového zelí, sůl, mletý pepř, 4 dkg hladké mouky, 10 dkg frankfurtských párků a 20 dkg bramborů.

Postup: Zelí očistíme, nakrájíme na nudličky a rychle spaříme vřelou vodou...

Květen 19/2011  Speciální omáčky hnědé  Žádný komentář

Připravíme si hořčičnou omáčku hnědou (viz recept č. 778) a do ní promícháme oloupané a na kolečka nakrájené frankfurtské párky.
Podáváme ji hlavně k vepřovému masu pečenému na rožni, dále ji používáme na polití těstovin apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 20 minut.

Květen 19/2011  Masité polévky zadělávané bílé a hnědé  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru základní polévky bílé připravené z vývaru z kostí nebo vývaru z kostky masoxu (viz recept č. 639), 2 frankfurtské párky, sůl, pepř, 2 žemle na kostičky nakrájené a na tuku osmažené.

Postup: Párky oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, vložíme do základní bílé polévky, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Jako vložky použijeme osmažené žemle...

Květen 18/2011  Televizní chlebíčky  Žádný komentář

Na větší čtverhranný plátek taveného sýra položíme kousek frankfurtského párku, a to tak, aby směřoval od jednoho rohu sýra k druhému rohu. Protilehlé růžky sýra nadzvedneme a párátkem spojíme. Takto zabalený párek položíme na podlouhlý krajíček chleba potřený máslem.