Příspěvky se štítkem hašé z telecího masa

Květen 19/2011  Vaječné omelety  Žádný komentář

Poměr: 1/8 litru mléka nebo smetany, 5 vajec, sůl, 4 dkg polohrubé mouky, 3 dkg parmazánu nebo ementálu, 5 dkg sádla, 25 dkg hašé z telecího masa (viz recept č. 1313) a 1/8 litru šťávy z masa.

Postup: Do mísy dáme mléko nebo smetanu, žloutky, sůl, nastrouhaný sýr a mouku...

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 2 vejce, 15 dkg hašé z telecího masa (viz recept č. 1313), 1 dkg másla, sůl, 2 dkg osmažené strouhané housky a 2 dkg strouhaného křenu.

Postup: Ohnivzdornou plochou skleněnou nebo porcelánovou misku vytřeme máslem, pak do ní rozestřeme hašé, na ně rozklepneme vejce vedle sebe, osolíme a v troubě pečeme tak dlouho, až bílek ztuhne...