Příspěvky se štítkem hořčice

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg chřestu, sůl

Na zálivku: 1 lžíce vinného octa nebo citrónové šťávy, sůl, cukr, 2 až 3 lžíce oleje, 1 lžička drobně usekané cibule, petrželová nať, 1 vejce uvařené natvrdo, na špičku nože hořčice

Ve vodě rozpustíme sůl a moučkový cukr, přidáme ocet nebo citrónovou šťávu, přimícháme ostatní jemně usekané přísady (kromě vejce) a dobře rozkvedláme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1/2 kg brambor, 2 sladkokyselé okurky, 1 menší cibule, ocet, hořčice, šálek kyselé smetany, 2 slanečky, mlíčáci

Slanečky dobře vypereme a namočíme je do studené vody, kterou několikrát vyměníme. V poslední vodě je necháme máčet přes noc. Pak z nich sloupneme kůži, vykostíme je, nakrájíme na proužky a přimícháme k drobně nakrájeným bramborům s okurkami...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

40 až 50 dkg brambor, 1 malá cibule, 2 sladkokyselé okurky, ocet, sůl, cukr, ½ lžičky hořčice, špetka pepře nebo několik kapek worcestrové omáčky, 1 vejce uvařené natvrdo, 3 až 4 lžíce oleje

Do ½ šálku sladkokyselého octa rozkvedláme hořčici, olej, sůl, pepř (nebo worcestrovou omáčku), přidáme jemně pokrájenou cibuli a necháme chvíli uležet...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 tavené sýry, 1 lžíce másla, 1 lžíce jemně usekané cibule, 2 vejce vařená natvrdo, ½ lžičky hořčice, sůl

Sýry utřeme s máslem, hořčicí a cibulí a přimícháme usekaná vařená vejce.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 smetanové tavené sýry, 2 lžíce jemně usekané cibule, 2 lžíce jemně usekané kapie, 2 lžíce jemně usekaných sladkokyselých okurek, lžička hořčice, podle potřeby mléko sůl

Sýry utřeme s hořčicí, přidáme trochu mléka a ostatní přísady.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 šálek plnotučného tvarohu, 2 žloutky, 2 lžíce oleje, ½ lžičky hořčice, sůl, pepř, worcestrová omáčka, špetka cukru

Žloutky utřeme s olejem, který přikapáváme zvolna, pak přidáme prolisovaný tvaroh, sůl, pepř, worcestrovou omáčku, hořčici a podle potřeby osladíme, aby pomazánka měla chuť upravené majonézy.

Pomazánkou potíráme chlebíčky a doplníme je plátky...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

15 dkg eidamského sýra, 2 jablka, 1 kyselá okurka, 10 dkg šunky nebo šunkového salámu (popřípadě zbytků masa), 10 dkg majonézy, sladká paprika, hořčice, pažitka

Všechny přísady nakrájíme na zcela malé kostičky a promícháme s majonézou ochucenou paprikou a hořčicí. Salát necháme v chladnu uležet asi ¼ hodiny. Podáme s opečeným bílým chlebem.

Tímto salátem bu...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

½ bílé veky

Krém: 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, sůl, 10 dkg strouhaného sýra, lžička hořčice

V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, zamícháme a hned zalijeme po částech mlékem. Vymícháme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Přidáme hořčici a osolíme...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo

Na omáčku: 2 vepřové vařené nebo dušené mozečky (bez cibule), 6 lžic husté kyselé smetany, na špičku oblého nože hořčice, sůl, na špičku nože sladké papriky, citrón, petrželová nať

Mozeček prolisujeme, přidáme k němu smetanu a koření, osolíme a dobře promícháme. Vejce podélně rozpůlíme a položíme na listy salátu...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, 15 dkg majonézy, sůl, cukr, citrón, na špičku nože hořčice, několik kapek worcestrové omáčky, 3 lžíce čerstvě ustrouhaného křenu, 1 hlávkový salát

Uvařené vejce zchladíme, aby se dala snadno oloupat, oloupeme je a podélně rozkrojíme. Na plochou mísu upravíme listy salátu, na ně položíme půlky vajec a na každé navršíme křenovou majonézu...