Příspěvky se štítkem hořčice

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 1 ½ lžíce hořčice, citrónová šťáva, 2 lžíce drobně nakrájených čerstvých okurek bez jader, sůl, trochu smetany, listy salátu

Vejce vaříme 12 minut, zchladíme je, oloupeme a příčně rozkrojíme. Žloutky prolisujeme, smícháme s trochou smetany, hořčicí, přidáme žloutky a citrónovou šťávu. Směsí naplníme půlky bílků...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, šálek smetany, kapary, pažitka, citrón, hořčice, 4 lžíce vařeného bílého masa nebo jemně usekané šunky, sladkokyselé okurky, sůl, hlávka salátu

Uvařená vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a prolisujeme. Do poloviny prolisovaných žloutků přimícháme lžíce husté kyselé smetany, 1 lžičku sekaných kaparů, pažitku, lžičku hořčice a usekané maso...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, 1 ½ lžíce másla, 2 lžičky hořčice, 1 malá cibule, sůl, pepř, 1 hlávkový salát, 1 kapie

Oloupaná vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a ustrouháme nebo prolisujeme. Přidáme k nim máslo, hořčici, cibuli, pepř a osolíme. Do bílkových půlek tuto směs lžičkou navršíme, uhladíme, ozdobíme kouskem kapie a položíme na listy ochuceného salátu...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžička másla, ½ malé cibule, ½ lžičky petrželové natě, sůl, 2 vejce, 2 lžíce vody, olej na smažení

Na másle sklovitě osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a hned odstavíme z ohně. V hrnku rozkvedláme osolená vejce, přidáme k nim cibuli s petrželí a 2 lžíce vody...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, 1 lžíce másla, 3 sardele, hořčice, 1 šálek hříbků nebo žampionů, máslo na formu, 2 šálky kyselé smetany, 2 lžíce hrubé mouky, sůl, 4 lžíce strouhaného sýra, strouhaná houska, máslo na pokapání

Uvařená vejce příčně rozpůlíme, dole špičky seřízneme, aby vejce stála. Žloutky prolisujeme, přidáme k nim sardele, máslo, lžičku hořčice a umícháme...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 4 plátky anglické slaniny, 4 lžíce drobně usekané cibule, 8 plátků vařeného jazyka nebo libového uzeného masa, hořčice, sůl, petrželová nať, 4 rajčata

Do důlků v lívanečníku dáme čtvereček (půl plátku) slaniny, opečeme jej po obou stranách, posypeme cibulí, pak dáme plátek jazyka a rozklepneme vejce. Zvolna upečeme a na hotové dáme trochu hořčice...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce uvařená natvrdo, 8 krajíčků bílé veky, máslo

Na omáčku: 1 lžíce másla, ½ menší cibule, 1 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, šálek vývaru, půl bobkového listu, 1 lžička hořčice, 3 znojemské okurky

Na lžíci másla podusíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, osmahneme a po částech zalijeme vývarem. Přidáme koření, osolíme a necháme 15 minut povařit...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce vařená natvrdo, 8 krajíčku chleba

Na omáčku: 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 1 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, tymián, bobkový list, šálek vývaru, 1 lžička hořčice, 3 malé sladkokyselé okurky

Vejce uvařená natvrdo podélně rozpůlíme, položíme na topinky na horkou mísu a přelijeme omáčkou.

Cibuli posekáme, podusíme na másle, přidáme mouku, sůl, pepř, tymián...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, trochu octa, sůl

Na omáčku: 3 žloutky, 6 lžic silného vývaru z masa nebo z Masoxu, citrón, 1 lžíce másla, sůl, ½ malé cibule, na špičku nože hořčice, trochu kaparů nebo 2 malé znojemské okurky

Podle základního předpisu uvaříme ztracená vejce a ponecháme je na teple ve vlažné vodě, aby neoschla.

V rendlíku ve vodní lázni šleháme žloutky s vývarem do zhoust...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

10 až 15 dkg koupené hotové majonézy, trochu hořčice, sůl, špetka cukru, několik kapek worcestrové omáčky, citrón, 30 dkg filé, 2 lžíce oleje

Rybu nakrájíme na plátky, osolíme a na oleji dusíme doměkka. Necháme ji vychladnout. Majonézu ochutíme, aby měla výraznější chuť, a smícháme s drobně usekanou dušenou rybou. Podáváme na listech hlávkového salátu.

Příl...