Příspěvky se štítkem houby

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 středně velkých cibulí, sůl, 1 lžíce másla, 1 lžička hladké mouky, masitá nebo houbová náplň

Cibule oloupeme a uvaříme v osolené vodě asi 5 až 8 minut. Pak skrojíme vršky, střed vyjmeme a cibule naplníme. Vložíme je do zapékací mísy na rozehřáté máslo, přikryjeme je a upečeme. Hotové cibule vyjmeme, šťávu zahustíme moukou a povaříme.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 šálky čerstvých nakrájených hub, 1 lžíce másla, 1 větší cibule, 1 lžička hladké mouky, 2 až 3 rajčata, sůl

Na másle zpěníme cibuli, přidáme drobně usekané houby, osolíme a dusíme bez podlévání. Rajčata krátce spaříme, zchladíme a pokrájená přidáme k houbám. Chvíli společně dusíme, zaprášíme moukou a odstavíme. Rajčata mají zůstat v kouscích.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek syrové rýže, 1 větší cibule, 1 lžíce tuku, 2 šálky drobně nakrájených čerstvých hub, sůl, petrželová nať, 1 žloutek

Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby, osolíme a dusíme je ve vlastní šťávě. Rýži dobře opereme a povaříme asi 10 minut. Dáme ji okapat, přimícháme k houbám s petrželovou natí a společně dodusíme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, 4 vejce uvařená natvrdo, sůl, pepř, 2 šálky čerstvých hub, nebo hrst sušených namočených, 1 lžíce petrželové natě, ½ malé cibule, ¼ l mléka, 2 vejce, 2 lžíce másla nebo sádla

Na části másla zpěníme cibuli, přidáme velmi dobře usekané houby, osolíme, přidáme usekanou petrželovou nať a dusíme doměkka...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

2 šálky na kolečka nakrájených vařených brambor (zbytek od oběda), 1 lžíce másla, sůl, špetka tlučeného kmínu, 10 dkg nadrobno nakrájeného šunkového salámu nebo na másle podušených hub, 3 až 4 vejce, trochu mléka, petrželová nať

Na másle na velké pánvi opečeme dozlatova brambory, přidáme drobně pokrájený salám nebo dušené houby s kmínem a zalijeme rozkvedlanými osolený...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených brambor, sůl, 3 šálky nakrájených čerstvých hub nebo 2 hrstě suchých, 2 lžícemásla nebo jiného tuku, 1 menší cibule, špetka kmínu, 1 lžíce usekané petrželové natě, ¼ l mléka, 2 až 3 vejce

Na lžíci tuku zpěníme cibuli, přidáme houby, kmín, petrželovou nať, osolíme a dusíme doměkka. Zapékací mísu silně vymastíme tuhým tukem...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

8 plných lžic ovesných vloček, 2 šálky čerstvých hub, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 cibule, 1 lžíce usekané petrželové natě, sůl, 2 vejce, strouhaná houska, olej na smažení

Vločky namočíme na několik hodin do vody a uvaříme je na kaši. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené houby, osolíme a přidáme petrželovou nať...

Prosinec 18/2011  Přílohy z krupice  Žádný komentář

1 větší hrst sušených hub nebo 2 šálky pokrájených čerstvých, 1 lžička másla nebo sádla, 1 lžička petrželové natě, 1 šálek hrubé krupice, 1 lžíce másla nebo sádla, sůl

Suché houby namočíme, a jakmile nabobtnají, dáme je okapat, vodu dáme stranou pro pozdější použití. Houby drobně usekáme a na lžičce másla s petrželí je podusíme...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky rýže, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 středně velká cibule, 1 ½ šálku nakrájených hub, 3 zelené papriky, 4 rajčata, petrželová nať, sůl, 5 dkg sýra na strouhání a máslo na pokapání

Rýži upravíme podle některého předchozího předpisu. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme houby, po chvíli přidáme drobně nakrájené odjadřincované papriky a dusíme je asi 8 minut...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

Dušená rýže připravená podle předchozího předpisu

1 malá karotka, kousek celeru, kousek kapusty (nebo hrst kapustových poupat) nebo 1 malý květák, ½ šálku nakrájených hub, 1 lžíce másla, vývar, 5 až 10 dkg strouhaného parmezánu nebo čedaru

Zeleninu ustrouháme na hrubém struhadle, listovou nakrájíme a přidáme později...