Příspěvky se štítkem Hovězí vývar hnědý

Prosinec 10/2011  Vývary z masa,drůbeže a ryb  Žádný komentář

½ kg předního hovězího masa, 1 ½ l vody, ½ kg kostí, lžička soli, kořenová zelenina: celer, petržel, mrkev (asi 10 dkg celkem), 1 malá cibule, 1 malý pór, čtvrtka menší kapusty nebo kousek květáku.

Polovinu zeleniny dme v kusech a druhou polovinu s kouskem cibule pokrájíme na plátky a osmažíme na tuku do zlatova (cibuli přidáme později, neboť snadnohnědne)...