Příspěvky se štítkem Hovězí vývar světlý

Prosinec 10/2011  Vývary z masa,drůbeže a ryb  Žádný komentář

½ kg předního hovězího masa, 1 ½ l vody, ½ kg kostí, lžička soli, kořenová zelenina: celer, petržel, mrkev (asi 10 dkg celkem), 1 malá cibule, 1 malý pór, čtvrtka menší kapusty nebo kousek květáku.

Maso a kosti omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Pak oheň zmírníme, přidáme sůl, cibuli a vaříme podle stáří masa 1 ½ až 2 hodiny...