Poměr: 1 ½ kg makrel, sůl, trochu bílého pepře, 6 dkg másla, šťáva z citrónu, 1/8 l bílého vína, 80 dkg jarního nebo bramborového salátu (viz recept č. 179) a zelená petržel.
Postup: Z očištěných a vykuchaných makrel odkrojíme hlavy a ocasy, makrely pak příčně rozkrojíme na větší dílky, které osolíme a opepříme...
Čti více