Příspěvky se štítkem knedlík

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg chřestu, 10 dkg žampionů nebo mladých hříbků, sůl, ½ lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 žloutek, petrželová nať, malé houskové knedlíčky

Žampiony podusíme na kousku másla s petrželovou natí. Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z chřestu a vymícháme na hustší omáčku...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg brambor, sůl, stejný díly zbylých houskových knedlíků, sádlo, popřípadě škvarky na omaštění

Oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Knedlíky nakrájíme na kostičky, prohřejeme na sádle, přimícháme k bramborám a pokrm omastíme.

Podáváme se saláty.

Poznámka: naše babičky přidávaly k bramborám místo knedlíků stejný d...

Prosinec 18/2011  Knedlíky a noky  Žádný komentář

4 žloutky, 6 lžic mléka, 4 lžíce hrubé mouky, sůl, 10 plných lžic ustrouhaného nebo na strojku umletého knedlíku

Žloutky, mléko a mouku mícháme asi 5 minut, pak přidáme na jemném struhadle ustrouhaný knedlík, osolíme a třeme ještě asi 10 minut. Lžičkou omočenou ve vodě vykrajujeme nočky a vaříme je při středně silném varu 5 minut...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

2 vejce, 2 kolečka zbylých knedlíků, sůl, 2 lžíce vody, ½ lžíce másla nebo sádla, pažitka nebo petrželová nať

Omelety pečeme současně na dvou pánvích. Na polovině tuku opečeme dočervena malé tenké plátky knedlíků. V hrnku rozmícháme osolená vejce nastavená 4 lžícemi vody...