Příspěvky se štítkem knedlíky

Únor 14/2014  Knedlíky a noky, Přílohy  Žádný komentář

Ingredience: 400g polohrubé mouky, 3 housky, 30g másla, 0,2l mléka, 15g droždí, 2 žloutky, sůl, ½ lžičky cukru

Postup: nejprve si nakrájíme kousky na kostky. Na pánvi si necháme rozehřát máslo, na kterém necháme kostky z housek orestovat tak, aby lehce křupaly a necháme vychladnout. Do hrníčku nalijeme mléko, přidáme cukr a nadrolíme droždí. Dáme na topení a necháme 10 minut kynout...

Únor 14/2014  Knedlíky a noky, Přílohy  Žádný komentář

Ingredience: 700g brambor, 150g krupice, 150g hladké mouky, 2 vejce, sůl,

Postup: Brambory dáme uvařit ve slupce do hrnce s vroucí vodou na 20 minut. pak necháme brambory vychladnout a oloupeme je. Oloupané brambory na struhadle nastrouháme najemno do misky. k bramborám přidáme hladkou mouku, krupici, 2 vejce a dochutíme solí. Vše důkladně promícháme a začínáme okamžitě tvarovat knedlíky...

Únor 14/2014  Knedlíky a noky, Přílohy  Žádný komentář

Ingredience:  400g hrubé mouky, 200g prorostlé anglické slaniny vcelku, 1hrst petrželky, 4 starší housky nebo rohlíky, 0,3l vody, sůl, pepř

Postup: Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky, které dáme orestovat na suchou pánev. Slanina pustí přebytečný tuk a zatáhne se...