Příspěvky se štítkem kořenová zelenina

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 l vody, ½ malé cibule, 2 lžíce jemně nastrouhané kořenové zeleniny, 1 lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky, sůl, 1 vejce, petrželová nať

Ve vodě uvaříme zeleninu a jemně nasekanou cibuli. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme k ní vejce, rozmícháme a necháme je ztuhnout. Pak dáme jíšku do vývaru a povaříme, do hotové polévky dáme po odstavení z ohně petrželovou nať...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

2 lžíce hrubě nastrouhané kořenové zeleniny, 1 lžíce tuku, 1 menší cibule, 4 dkg droždí, petrželová nať, sůl

Na tuku podusíme cibuli až je sklovitá, přidáme rozdrobené droždí a pražíme je tak dlouho až se tvoří škraloup a droždí voní jako houby. Pak je zalijeme vodou (asi 1 l), osolíme a přidáme zeleninu. Polévku vaříme až do změknutí zeleniny...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

¾ šálku ovesných vloček, 2 středně velké brambory, 3 lžíce nastrouhané kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel), ½ malého květáku nebo ½ malé kapusty, sůl, 1 lžíce másla, neplný šálek mléka, petrželová nať

Na másel podusíme kořenovou zeleninu, přidáme přebrané vločky, drobně nakrájené brambory, sůl, přilijeme asi ¼ l vody a polévku vaříme asi 10 minut...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 šálek prolisovaného špenátu, 1 l vývaru z kostí, kořenové zeleniny a cibule, 2 větší brambory, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, 1 stroužek česneku, pepř, ½ šálku mléka.

Brambory nakrájíme na malé kostky a uvaříme je v osolené vodě s česnekem...

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

Připravujeme jako polévku hrachovou, ale vynecháme nudle.

Čočkovou polévku uvaříme samozřejmě rychleji, použijeme-li zbytku vařené čočky.

Obměny:

1. Ke konci vaření přidáme do polévky 2 párky nakrájené na kolečka a opečené na másle.
2. Párky vynecháme a polévku posypeme 1 menší cibulí, nakrájenou a osmaženou na lžíci sádla...

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

1 šálek vařeného hrachu, 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev), ½ středně velké cibule, ½ lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ šálku mléka, sůl, 4 lžíce silnějších polévkových nudlí, petrželová nať

Zeleninu a cibuli podusíme na kousku másla, zalijeme do roviny vodou a dusíme doměkka. Pak ji s hrachem prolisujeme nebo mixujeme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

1 plechovka rajčatové šťávy, ½ lžíce másla, 1 šálek nahrubo strouhané kořenové zeleniny, 3 lžíce rýže, sůl, ½ šálku mléka nebo smetany, ½ lžičky másla, 1 lžička petrželové natě

Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu, přidáme opranou spařenou rýži, zalijeme do roviny vodou, osolíme a dusíme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

½ až ¾ kg rajčat, šálek na hrubo nastrouhané kořenové zeleniny, ½ lžíce másla, 1 středně velká cibule, 3 lžíce ovesných vloček (nebo rýže), sůl, petrželová nebo celerová nať

Na másle podusíme zeleninu a cibuli, pak přidáme oloupaná rozkrájená rajčata, osolíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme vločky nebo opranou rýži a polévku dovaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky bramborové  Žádný komentář

3 středně velké brambory, 3 lžíce pokrájené kořenové zeleniny, 1 pór, 1 malá cibule, majoránka, česnek, kmín, 2 lžíce trhaných krupek nebo perliček, hrst sušených hub, špetka zázvoru, zelená nebo sušená nať celeru a petržele, 1 lžíce másla a 1 ½ lžíce hladké mouky na jíšku, sůl

Na části másla podusíme nakrájenou cibuli a zeleninu, zalijeme do roviny vývarem neb...

Prosinec 10/2011  Polévky bramborové  Žádný komentář

3 středně velké brambory, 3 lžíce kořenové zeleniny nakrájené na nudličky, 1 pór, ½ středně velké cibule, sůl, šálek čerstvých pokrájených hub (nebo hrst sušených), ½ menší kapusty, malá špetka kmínu, petrželová nebo celerová nať, 1 lžíce másla a 1 ½ lžíce hladké mouky na jíšku

Na části másla podusíme nakrájenou cibuli a zeleninu, přidáme houby (sušené př...