Příspěvky se štítkem krabí maso

Květen 18/2011  Obložené topinky  Žádný komentář

Na suchém plechu opečené okrouhlé topinky potřeme máslem. Na střed topinek položíme kolečko z uvařeného vejce, na ně dáme kousek krabího masa a zakryjeme je okořeněnou majonézou. Kolem vejce uděláme věneček z kaviáru. Ozdobíme zelenou petrželí.

Květen 18/2011  Lodičky z křehkého těsta, plněné  Žádný komentář

Lodičky naplníme vrchovatě krabí majonézou a povrch náplně nožem uhladíme. Na střed náplně dáme kousek krabího masa a k němu zastrčíme snítku zelené petržele

Květen 18/2011  Koktajly - lahůdková směs ve sklenicích  Žádný komentář

Poměr: 15 dkg majonézy okořeněné, malounko nastrouhané citrónové kůry, trošku cukru, asi 1/16 l mléka, lžička koňaku, několik kapek vorčesterské omáčky, lžíce grapefruitové šťávy, 6 dkg masa z grapefruitu, 15 dkg krabího masa a šťáva z konzervovaného kraba. Trochu jemně nakrájeného kopru.

Postup: Do misky dáme majonézu a za stálého míchání přidáváme citrónovou ků...

Květen 18/2011  Mořští korýši v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Potřebné: 1 konzerva krabího masa (Chatky), francouzský nebo bramborový salát (asi 30 dkg), majonéza okořeněná, citrón, 1 malá štíhlá čerstvá okurka.

Postup: Na hlubší skleněnou misku upravíme podstavec ze salátu. Z krabího masa odstraníme tenké ploché kůstky a maso narovnáme na salátový podstavec. Povrch krabího masa mřížkovitě přestříkáme majonézou...

Květen 18/2011  Kaviár a jeho použití  Žádný komentář

Poměr: Smetanový křen připravený pouze z 1/8 l šlehané smetany (viz recept č. 136), trochu sladké papriky, 12 dkg zrnitého kaviáru, 6 dkg krabího masa a 6 paštiček z lístkového těsta.

Postup: Do smetanového křenu lehce přimícháme papriku a naplníme jím paštičky z lístkového těsta...

Květen 17/2011  Zeleninové pokrmy studené  Žádný komentář

Poměr: 12 uvařených a marinovaných dužnatých lůžek artyčoků, 30 dkg majonézy s krabím masem (viz recept č. 113), 5 dkg krabího masa a zelená petržel.

Postup: Na dna artyčoků navršíme hromádky z krabí majonézy a ozdobíme je krabím masem a zelenou petrželí. Krabí majonézu můžeme nahradit majonézou račí, humří, langustí apod.
Podáváme jako předkrm.
Příloha: b...

Květen 16/2011  Majonézy speciální  Žádný komentář

Poměr: 15 dkg okořeněné majonézy, 17 dkg vařeného krabího masa (1 malá konzerva), trochu citrónové šťávy, sůl a několik kapek vorčesterské omáčky.

Postup: Z krabího masa odstraníme tenké ploché kůstky a maso nakrájíme na drobné kousky. Vložíme je do misky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 10 minut stát...