Příspěvky se štítkem krupice

Prosinec 10/2011  Potraviny  Žádný komentář

Mouka hladká, polohrubá a hrubá, krupice, ovesné vločky, kroupy nebo krupky, rýže, hrách, čočka, mák, cukr pískový, moučkový, kostkový, sůl, sušené houby, kakao, káva, čaj, sušené nebo kondenzované mléko, hořčice, škrobová moučka, pudinkové prášky, vanilka nebo vanilkový cukr, kypřící prášky, pepř celý i mletý, paprika sladká i pálivá, majoránka, bobkový list, kari, rajčatový protlak, kečup, rajča...

Květen 23/2011  Teplé moučníky  Žádný komentář

Poměr: 12 dkg másla, 4 vejce, 16 dkg hrubší krupice, 40 dkg měkkého tvarohu, trochu soli a popř. trochu nastrouhané citrónové kůry.

Postup: V misce utřeme máslo do pěny, přidáme k němu žloutky, krupici, prolisovaný tvaroh a sůl, popř. nastrouhanou citrónovou kůru, dobře vše promícháme a necháme asi ½ hodiny odpočinout, aby krupice dostatečně nabobtnala...

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru mléka, 16 dkg krupice, sůl, 8 dkg sádla nebo slaniny, 8 dkg cibule a 3 vejce.

Postup: Do hrnce nalijeme mléko, přidáme sůl a přivedeme do varu. Do špičatého kornoutu dáme krupici, špičkou kornoutu ustřihneme a tenkým pramínkem pouštíme krupici z kornoutu do vařícího mléka. Stále mícháme, aby se neutvořily hrudky. Kaši vaříme za stálého míchání na mírném ohni asi 12 minut...

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: ¼ litru mléka, 6 dkg másla, sůl, 12 dkg krupice, 4 vejce, 6 dkg polohrubé mouky a trochu tlučeného muškátového květu.

Postup: Do kastrolu nalijeme mléko, přidáme máslo, sůl a přivedeme do varu. Potom přisypeme krupici a za stálého míchání do husta svaříme...

Květen 21/2011  Sýrové a tvarohové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 25 dkg brynzy, 12 dkg krupice, 12 dkg strouhané housky, 2 vejce, sůl a 12 dkg slaniny.

Postup: Brynzu, krupici, strouhanou housku, vejce a sůl propracujeme v těsto. Potom z těsta utvoříme malé knedlíčky a vaříme je ve slané vodě asi 8 minut. Uvařené vyjmeme a polijeme rozškvařenou slaninou.
Podáváme jako samostatný pokrm.

Příloha: Dušená zelenina.

Pro 4 osoby.

Úp...