Příspěvky se štítkem mletý pepř

Květen 21/2011  Houbové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: ½ kg hub, 3 dkg másla, 2 dkg cibule, zelená petržel, 10 dkg prorostlé slaniny, 1 – 2 vejce, 2 žemle, ¼ litru mléka, sůl, mletý pepř, trochu strouhané housky, 8 dkg sádla na pečení a trochu vývaru.

Postup: Žemle ostrouháme, rozčtvrtíme, dáme do hrnečku, zalijeme mlékem a necháme asi ½ hodiny stát...

Květen 21/2011  Houbové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 80 dkg hub (mohou to být syrovinky, hřiby, muchomůrka načervenalá, žampióny apod.), 6 dkg sádla nebo oleje, 5 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř nebo zelená petržel a pažitka.

Postup: Pro pečení jsou nejvhodnější středně velké klobouky hub. Silnější klobouky naplocho rozkrojíme...

Květen 21/2011  Houbové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 40 dkg hub (mohou to být hříbky, žampióny, klouzky, strakoše, křemenáče, májovky, zelánky apod.), 4 dkg másla nebo sádla, sůl, podle chuti kmín a mletý pepř, zelená petržel a 4 vejce.

Postup: Očištěné houby nakrájíme na plátky, dáme do kastrolu, přidáme sůl, kmín, popř. i pepř a dusíme tak dlouho, až se šťáva, kterou vypustily, úplně vydusí...

Květen 18/2011  Chlebíčky s pomazánkou  Žádný komentář

Poměr: 1 obyčejný nebo matjesový slaneček, 8 dkg másla, 2 na tvrdo uvařená vejce, 2 dkg nastrouhané cibule, 8 dkg měkkého tvarohu a trochu mletého pepře.

Postup: V misce utřeme máslo do pěny, pak k němu přidáme očištěného, na masovém strojku umletého slanečka, na drobno rozsekaná vejce, nastrouhanou cibuli a tvaroh. Pomazánku okořeníme pepřem a dobře promícháme

Květen 16/2011  Zeleninové saláty speciální  Žádný komentář

Poměr: 25 dkg vařených bramborů, ve slané vodě uvařená nebo konzervovaná zelenina, a to: 8 dkg mrkve, 6 dkg zelených fazolových lusků a 8 dkg hrášku, 10 dkg sladkokyselých okurek a 8 dkg jablek. Trochu soli, octa nebo citrónové šťávy, mletý pepř, několik kapek vorčesterské omáčky a 30 – 35 dkg majonézy okořeněné nebo majonézy nastavované.

Postup: Brambory, mrkev,...