Příspěvky se štítkem okurka

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 šálek na kostky nakrájené karotky, 1 šálek hrášku, 1 šálek nakrájených fazolových lusků, 1 velká cibule, 1 šálek květákových růžiček, sůl (1/8 l mléka, 1 lžíce polohrubé mouky), 1 lžíce petrželové natě, vývar

V žáruvzdorném rendlíku rozehřejeme máslo a vložíme na ně všechnu zeleninu...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 větších paprik, 4 lžíce oleje, 2 menší karotky, ½ menšího celeru, 1 menší čerstvá okurka nebo tykvička, 1 brukev, 2 hrstě fazolových lusků, 1 petržel, 2 středně velké cibule, 1 malá červená řepa, 1 stroužek česneku, sůl, pepř

Papriky skrojíme, jaderník vyjmeme a semena vyklepeme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vepřového masa, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 větší čerstvá okurka (nebo tykev či patisony), 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, ¼ l mléka, 3 vejce, 1 lžíce hladké mouky, sůl

Na tuku zpěníme hrubě pokrájenou cibuli, přidáme na malé kostky nakrájené maso, osolíme, přidáme usekaný česnek a dusíme bez podlévání...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžička másla, ½ malé cibule, ½ lžičky petrželové natě, sůl, 2 vejce, 2 lžíce vody, olej na smažení

Na másle sklovitě osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a hned odstavíme z ohně. V hrnku rozkvedláme osolená vejce, přidáme k nim cibuli s petrželí a 2 lžíce vody...

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 1 středně velká, štíhlejší čerstvá okurka, 1/8 kg pískového cukru, 1 litr červeného přírodního vína, 2 cl maraskinového likéru, ½ litru sodovky nebo šampaňského vína.

Postup: Okurku oloupeme, rozpůlíme, ochutnáme, není-li hořká, načež z ní odstraníme jádra, nakrouháme ji a vložíme do bowlové teriny, prosypeme cukrem a zalijeme asi ½ litrem vína, přikryjeme a dáme do...

Květen 23/2011  Jogurtové nápoje s různými přísadami a příchutěmi  Žádný komentář

Poměr: 1 sklenička jogurtu, 20 dkg čerstvé okurky, 1/8 litru kyselé smetany a trochu soli, cukru, pepře a papriky.

Postup: Jogurt a kyselou smetanu dáme do nádoby elektrického mixeru, přidáme opláchnutou, na drobno nakrájenou okurku, okořeníme a šleháme asi 1 minutu. Dobře vychlazený nápoj nalijeme do sklenic a ozdobíme kolečkem rajčete, posypaného pažitkou.
Tento nápoj po...

Květen 19/2011  Základní omáčky  Žádný komentář

1 menší čerstvou okurku oloupeme, zbavíme jader, na hrubším struhadle ji nastrouháme a trochu osolíme. Základní omáčku (připravenou z cibulové jíšky, viz recept č. 790) podle chuti okyselíme a osladíme, přidáme nastrouhanou a lehce v cedníku vymačkanou okurku a 1/8 litru smetany v omáčku krátce povaříme. Hotovou omáčku okořeníme jemně rozsekaným koprem.

Pro 6 o...

Květen 19/2011  Polévky z mezinárodní kuchyně  Žádný komentář

Poměr: Asi 30 dkg vařené rýže, 1 menší čerstvá okurka, 1 zelená a 1 červená paprika, 1 litr hovězího vývaru světlého (viz recept č. 627).

Postup: Uvařenou rýži napěchujeme do vodou vypláchnuté malé sběračky a vyklopíme ji na střed polévkového talíře...

Květen 18/2011  Obložené topinky  Žádný komentář

Připravíme si v másle opečené oválné topinky. Maso z uvařeného nebo upečeného kuřete a stejné množství šunky na masovém strojku dvakrát umeleme, dáme do misky a přidáme trochu hořčičného másla, soli, bílého nebo cayennského pepře, dobře směs promícháme a namažeme na připravené topinky. Povrch topinek ozdobíme věnečkem z okurky.

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Z bílé veky nakrájíme rovně krajíček, potřeme jej máslem a obložíme střídavě proužky z uzeného lososa, z macesového slanečka a z okurky.