Příspěvky se štítkem okurka

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Z bílé veky nakrájíme šikmo krajíčky a nanášíme na ně vidličkou z nerezu salát s majonézou (může to být salát pražský, vlašský, ruský atp.). Jako ozdoba se uplatní rozpůlený tulipánek z ředkviček se zelenou petrželí nebo vějířek z okurky a kousek nakládané červené papriky, popřípadě vystříknutá hvězdička z majonézy ke zdobení, do níž se zasadí kousek červené řepy a snítka zelené petržele apod...

Květen 18/2011  Mořští korýši v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Potřebné: 1 konzerva krabího masa (Chatky), francouzský nebo bramborový salát (asi 30 dkg), majonéza okořeněná, citrón, 1 malá štíhlá čerstvá okurka.

Postup: Na hlubší skleněnou misku upravíme podstavec ze salátu. Z krabího masa odstraníme tenké ploché kůstky a maso narovnáme na salátový podstavec. Povrch krabího masa mřížkovitě přestříkáme majonézou...

Květen 18/2011  Slanečci v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Poměr: 1 slaneček (mlíčňák), trochu mléka, půl lžičky nastrouhané cibule, lžička hladké hořčice, lžíce majonézy okořeněné, 1 na tvrdo uvařené vejce a trochu salátu z čerstvých okurek a rajčat.

Postup: Z vymáčeného, vykuchaného a očištěného slanečka odkrojíme hlavu a ocas a vložíme jej asi na půl hodiny do mléka...

Květen 16/2011  Ozdoby přílohové  Žádný komentář

Jednu větší tvrdou kyselou okurku nejdříve podél rozkrojíme. Půlky pak položíme řeznou plochou na prkénko a v polovině hodně šikmo překrojíme, a to tak, že jednu půlku okurky překrojíme zleva doprava a druhou zprava doleva. Tyto čtvrtky pak sestavíme do tvaru srdíček. Tak utvoříme z jedné okurky dvě srdíčka.

Květen 16/2011  Ozdoby přílohové  Žádný komentář

Podlouhlou štíhlejší okurku nakrájíme na tenká kolečka tak, aby kolečka zůstala na jedné podélné straně nedokrojená. Okurku stočíme do tvaru věnečku, a to tak, aby nedokrojená strana okurky byla na vnitřní straně věnečku.

Květen 16/2011  Saláty ze syrové zeleniny  Žádný komentář

Poměr: 20 dkg brukví, 20 dkg mrkve, 20 dkg okurek, 20 dkg červeného hlávkového zelí, citrónová šťáva, 5 dkg majonézy okořeněné, 10 dkg jogurtu, trochu jemně rozsekané zelené petržele a pažitky, několik kapek vorčesterské omáčky, asi 1 dkg cukru, a hlávkový salát.

Postup: Očištěnou zeleninu každou zvlášť jemně nakrouháme, pokapeme citrónovou šťávou a střídavě upravíme d...