Příspěvky se štítkem pařížský salám

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

4 plátky pařížského nebo gothajského salámu (silné asi ½ cm), 1 lžíce sádla, 6 vajec, 1 lžička másla, sůl, ředkvičky nebo rajče, petrželová nať

Na pánvi rozpálíme sádlo, vložíme na ně neloupaný salám a opékáme asi 1 minutu. Horkem se slupka salámu stáhne a utvoří se mističky. Na másle připravíme máchaná vejce a rozdělíme je do salámových mističek...

Květen 19/2011  Vejce vařená na tvrdo  Žádný komentář

Poměr: 6 vajec vařených na tvrdo, 30 dkg pařížského salámu, 2 dkg sádla nebo oleje, 20 dkg dušeného špenátu a 2/10 litru špekové omáčky (viz recept č. 781), nebo gulášové omáčky (viz recept č. 802).

Postup: Salám nakrájíme rovně na kolečka 4 mm silná, v pánvi rozpálíme tuk a připravená, neoloupaná kolečka salámu do něho postupně vkládáme...

Květen 16/2011  Sýrové saláty  Žádný komentář

Poměr: 15 dkg eidamského sýra, 15 dkg goudy nebo ementálu, 10 dkg pařížského salámu, 10 dkg jablek, 10 dkg kyselých okurek, trochu papriky, soli a pepře a 30 až 35 dkg majonézy okořeněné nebo majonézy se smetanou. Pažitka na posypání.

Postup: Sýry, salám, jablka a okurky nakrájíme na kostičky, dáme je do misky a ke směsi přidáme trochu soli, papriky a pepře...