Příspěvky se štítkem piškoty

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

1 l konzerva broskvového kompotu, 25 dkg piškotů, malinová marmeláda nebo džem, 1 12 dkg želatiny, ¼ l šlehačky

Broskve dáme na síto okapat. Želatinu namočíme do 2 až 3 lžic studené vody a necháme ji nabobtnat. Piškoty slepíme po dvou marmeládou. Šťávu z kompotu dáme zahřát, přidáme do ní želatinu a za stálého míchání necháme rozpustit (ne vařit). Pak odstavíme a necháme zchladnout...

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

¼ l mléka, 2 lžíce cukru, 1 dkg bramborové mouky, 2 žloutky, ¼ l šlehačky, čerstvé nebo kompotové ovoce, piškoty

Mléko, žloutky, cukr a škrobovou moučku mícháme na ohni do zhoustnutí. Pak necháme ve studené vodě vychladnout, přimícháme ušlehanou smetanu a vrstvíme do mísy střídavě s ovocem. Povrch zdobíme šlehačkou nebo bílkovým sněhem se lžící malinového džemu...

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

½ l plnotučného mléka nebo kávové smetany, 2 lžíce cukru, 1 balíček vanilkového pudinkového prášku, 2 žloutky, 2 šálky čerstvého nebo kompotového bobulovitého ovoce, 1 šálek nalámaných piškotů, 3 lžíce malinového sirupu, šlehačka na ozdobu

Mléko, cukr, žloutky a pudinkový prášek smícháme, přistavíme na oheň a za stálého míchání svaříme na hustý krém...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

¼ kg másla, 20 dkg moučkového cukru, 4 dkg kakaa, hrst mandlí, pomerančová kandovaná kůra, sušenky nebo piškoty podle potřeby, vanilka

Máslo utřeme s cukrem a kakaem, přidáme vanilku, loupané pokrájené mandle, krájenou kůru a sušenky. Malý pekáček vyložíme polopergamenovým papírem a směs do něho urovnáme. Dáme na několik hodin vychladit a pak krájíme na kostky.

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

15 dkg strouhaných piškotů, 5 dkg oříšků, 10 dkg másla, 10 dkg cukru, 2 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa, vanilka, celé kulaté piškoty na spodek špiček, tvořítko z plastické hmoty

Náplň: 2 vařené žloutky, 2 lžíce rumu, 3-5 dkg másla, 5 dkg moučkového cukru

Máslo utřeme s cukrem a přimícháme strouhané piškoty, ustrouhané oříšky, kakao, rum, vanilku a směs dáme chvíli uležet...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

15 dkg másla, 12 dkg čokolády, 15 dkg moučkového cukru, 3 žloutky, silná černá káva, piškoty podle potřeby, šlehačka

Nahřátou čokoládu utřeme s máslem, cukrem a žloutky do pěny. Piškoty namáčíme do silné černé kávy a klademe do skleněné mísy vrstvu piškotů a vrstvu krému, povrch tvoří krém, který vidličkou rozbrázdíme. Dezert dáme na několik hodin do chladničky...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

1 balíček cukrářských piškotů, ¼ l šlehačky, ¼ l mléka, vanilka, 14 dkg másla, 14 dkg cukru 3 žloutky, 14 dkg ořechů, ¼ l mléka nebo smetany, vanilka

Máslo s cukrem, žloutky a vanilkou utřeme. Postupně po lžičkách přidáme ¼ l mléka a do hotového krému přimícháme strouhané ořechy...

Květen 23/2011  Rozmanité moučníky a drobné cukroví  Žádný komentář

Poměr: 20 dkg sladkých piškotových drobečků, 8 dkg jemného pískového cukru, 4 lžíce vody, 2 lžíce rumu, asi 6 dkg meruňkové zavařeniny a 5 dkg nastrouhaných vlašských ořechů nebo pražených burských oříšků (3 dkg kakaa a 5 dkg hrubého krystalového cukru na obalení.)

Postup: Cukr dáme do malého kastrůlku, zalijeme vodou, a když se cukr rozpustí, postavíme na oheň a vař...

Květen 23/2011  Nádivky do moučníků (buchet a koláčů)  Žádný komentář

Poměr: 40 dkg jablek, 10 dkg cukru, trochu citrónové kůry a mleté skořice, lžíce rumu a 5 dkg nastrouhaného perníku nebo piškotových drobečků.

Postup: Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka...

Květen 23/2011  Nádivky do moučníků (buchet a koláčů)  Žádný komentář

Poměr: 12 dkg jader vlašských ořechů nebo lískových oříšků, 2 lžíce vody, 6 dkg cukru, 4 lžíce smetany, lžička vanilkového cukru, trochu nastrouhané citrónové kůry a tlučeného hřebíčku a 2 dkg piškotových drobečků.

Postup: Cukr s vodou povaříme asi 3 minuty, do toho nasypeme nastrouhané ořechy, zamícháme, přilijeme horkou smetanu, okořeníme a nakonec nádivku zahustím...