Příspěvky se štítkem plec

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

¾ kg zadního masa nebo plece, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 menší cibule, 1 lžíce na hrubo ustrouhaného celeru, stejně petržele a mrkve, lžička hořčice, kousek citrónové kůry, lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce mléka, 3 lžíce strouhaného chleba, ½ bobkového listu, 3 zrnka pepře

Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu a usekanou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso...

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

¾  kg hovězí plece nebo zadního masa, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, ½ lžičky sladké papriky, sůl, 1 lžička másla, 1 lžíce polohrubé mouky, šálek čerstvé smetany

Na másle zpěníme cibuli na světlý odstín, přidáme na kostky nakrájené osolené maso, opečeme je a přimícháme papriku...

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

60 až 80 dkg masa z plece, hřbetu nebo kýty, lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla), 1 větší cibule, sůl, pepř, 1 lžíce hladké mouky

Maso osolíme a opepříme. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme mléko, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ni po všech stranách opečeme. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme doměkka...