Příspěvky se štítkem rajčata

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

1 telecí mozeček (nebo 2 malé vepřové), 2 sardele, 1 lžíce másla, ½ šálku rozkrájených žampionů, sůl, petrželová nať, 1 citrón, listy salátu nebo rajče

Na větší polovině másla podusíme odblaněný mozeček a žampiony, osolíme a posypeme sekanou petrželovou natí...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

2 rohlíky, 20 dkg šunky nebo šunkového salámu, 1 lžíce másla, 4 vejce, 5 dkg parmezánu nebo čedaru, sůl, 2 až 3 rajčata, petrželová nať

Plochou zapékací mísu silně vymastíme tuhým máslem. Rohlíky nakrájíme na tenké plátky, poklademe jimi ve dvou řadách okraj dna mísy a pokropíme je zbylým rozehřátým máslem...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

8 rajčat, 2 stroužky česneku, 2 lžíce másla, petrželová nať nebo celerová, asi 5 dkg parmezánu nebo čedaru, sůl

Rajčata omyjeme, přepůlíme, osolíme a vložíme do máslem vymaštěné zapékací mísy. Posypeme je sekaným česnekem smíchaným s petrželovou nebo celerovou natí, pokapeme je másle, posypeme strouhaným sýrem a prudce zapékáme 8 až 10 minut.

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

4 velká rajčata nebo 8 malých, sůl, 1 lžička másla, náplň z bílého masa (podle předcházejícího předpisu, ale bez žampionů)

Omytá rajčata skrojíme na oblé straně tak, aby vzniklo víčko. Měkký vnitřek vydlabeme a dáme stranou. Rajčata uvnitř osolíme, naplníme směsí, pokapeme máslem a přikryjeme víčkem. Pečeme je ve vymaštěné zapékací míse asi 10 minut. Zdobíme petrželovou natí...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

4 vejce, 15 dkg ementálu, 4 lžíce mléka, 1 lžíce másla, sůl, 2 malá rajčata, petrželová nať, máslo do misek.

Zapékací misky vymastíme silně máslem. Strouhaný sýr, teplé mléko a máslo na mírném ohni za stálého míchání rozpustíme. Přidáme rozšlehaná vejce, osolíme a směs nalijeme do připravených misek. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 menší cibule, 10-15 dkg libového vepřového masa, sůl, 3 větší rajčata, 3 středně velké brambory, petrželová nať

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, také drobně nakrájené a osmahneme je. Pak maso osolíme, mírně podlijeme a dusíme asi 10 minut. K podušenému masu přidáme brambory nakrájené na malé kostičky a opět chvíli dusíme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

3 plné lžíce krupek, 1 l vývaru, 5 rajčat (mohou být i zmrazená), 1 lžíce másla, 3 kyselá jablka, petrželová nať

Kroupy umeleme na strojku na mák nebo je rozdrtíme v mixéru. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme pokrájená rajčata, osolíme a společně ještě 10 minut povaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

½ kg rajčat, ½ lžíce másla, 1 malá cibule, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, kousek celeru, 1 bobkový list, petrželová nať, zavářka: lžíce rýže nebo 3 lžíce silnějších nudlí

Na másle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme jíšku...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

2 šálky nakrájeného tvrdého chleba, 1 lžíce másla, kousek celeru, ½ kg rajčat, sůl, petrželová nať.

Chléb osmažíme na másle, přidáme nastrouhaný celer, drobně nakrájená rajčata, osolíme a vaříme ¼ hodiny. Pak polévku prolisujeme, krátce povaříme a přidáme petrželovou nať.

Místo rajčat můžeme dát rajčatovou šťávu.

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

½ až ¾ kg rajčat, šálek na hrubo nastrouhané kořenové zeleniny, ½ lžíce másla, 1 středně velká cibule, 3 lžíce ovesných vloček (nebo rýže), sůl, petrželová nebo celerová nať

Na másle podusíme zeleninu a cibuli, pak přidáme oloupaná rozkrájená rajčata, osolíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme vločky nebo opranou rýži a polévku dovaříme...