Příspěvky se štítkem rajčata

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

12 rajčat, 2 až 3 stroužky česneku, sůl, petrželová nať, máslo na olej

Rajčata oloupeme, rozpůlíme a vložíme do nízké zapékací mísy v jedné vrstvě řeznou plochou nahoru. Česnek hrubě usekáme. Na každé rajče dáme špetku soli, česneku a usekané petrželoví natě a pokapeme tukem. Prudce je opečeme na grilu nebo v troubě na horní drážce.

Podáváme jako přílohu k...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 rajčat, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, 4 vejce, sůl, petrželová nať

Na másle podusíme cibuli nakrájenou na proužky, až je sklovitá. Přidáme k ní na kolečka nakrájená, oloupaná rajčata, osolíme a dusíme na mírném ohni. Jakmile šťáva z rajčat vysmahne, přilijeme osolená rozkvedlaná vejce smíchaná s usekanou petrželovou natí a necháme je ztuhnout.

Podáváme ...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 větší cibule, 3 lžíce oleje, 6 až 8 rajčat, sůl, petrželová nať

Na pánvi zahřejeme olej, přidáme cibuli nakrájenou na kroužky a dusíme na mírném ohni až je cibule sklovitá. Pak přidáme oloupaná, na plátky nakrájená rajčata, osolíme a dusíme do vysmahnutí šťávy.

1. Podáváme na topinkách z tmavého chleba, opečených na oleji, a sypeme usekanou petrželovou natí nebo ...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 papriky, 30 až 40 dkg vepřového masa, 1 středně velká cibule, 1 lžíce sádla, sůl, 2 až 3 větší syrové brambory, 4 rajčata, 1 lžička polohrubé mouky, 1/8 l smetany

Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájené maso, osolíme a dusíme. Pak přidáme odjadřincované na proužky pokrájené papriky, na malé kostky pokrájené brambory, podlijeme a dusíme doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 stejně velkých paprik

Náplň: 1 lžíce másla nebo sádla, 40 dkg masa (mleté vepřové a hovězí), 1 vejce, 1 malá cibule, 4 lžíce rýže, sůl, pepř

Na omáčku: 80 dkg rajčat, 2 lžíce másla nebo sádla, 1 malá cibule, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, 3 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, trochu cukru, kousek citrónové kůry, ½ bobkového listu

Příprava omáčky: na polovi...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

60 až 80 dkg okurek, 4 až 5 rajčat, 1 lžíce másla nebo 3 lžíce oleje, 1 malá cibule, sůl, lžička mouky, citrón a cukr

Oloupané okurky podélně rozkrojíme, vydlabeme semena a dužninu nakrájíme na kousky asi 2 cm široké. Vložíme na rozehřáté máslo se zpěněnou cibulí, přidáme na plátky nakrájené rajčata osolíme a dusíme doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 větší lilek, 5 až 6 rajčat, 1 středně velká cibule, 1 stroužek česneku, kousek celeru, oleje podle potřeby, sůl, 5 dkg parmezánu, nebo čedaru, petrželová nať, máslo a strouhaná houska na formu

Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi ½ cm silná a na oleji rychle opečeme. Dáme do kastrolu a ponecháme na teple...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 středně velká kapusta, 30 dkg mletého vepřového masa, 1 lžíce sádla 1 cibule, 6 rajčat, sůl, tuk a strouhaná houska na formu

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Na sádle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a dusíme téměř doměkka...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ až ¾ kg fazolek, 2 lžíce mléka, ½ lžíce hladké mouky, šálek mléka, 2 žloutky, 5 dkg parmezánu nebo čedaru, 4 větší rajčata, sůl, tuk a strouhaná houska na formu

Fazolky zbavíme vláken a uvaříme je v osolené vodě. Okapané překrájíme šikmo na menší kousky. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

¾ kg fazolových lusků, ½ kg rajčat, másla nebo oleje podle potřeby, 1 cibule, sůl

Fazolky zbavíme vláken a šikmo nakrájíme na kousky asi 2 cm dlouhé. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme fazolky, osolíme a dusíme přikryté asi 10 minut. Zatím spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme je na dílky, přidáme k fazolkám, přisolíme a společně dodusíme.

Podáváme s opečenými br...