Příspěvky se štítkem rajčatový protlak

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

½ kg vařeného masa, 1 malá cibule, 1 lžička hladké mouky, 1 lžíce másla, 1 lžička octa, odvar koření (pepř, bobkový list), 1 lžíce rajčatového protlaku, strouhaná houska, máslo na pokapání

Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, zaprášíme ji lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme odvarem nebo vodou, povaříme a přidáme rajčatový protlak...

Prosinec 10/2011  Polévky zeleninové nezahuštěné  Žádný komentář

½ větší hlávky kapusty nebo 1 malá celá hlávka, 1 středně velká cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, hrst sušených hříbků, ½ lžičky sladké papriky, hrst rozlámaných makarónů, 1 lžička másla, sůl, 5 dkg parmazánu nebo čedaru, 1 l vývaru nebo vody

Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájenou kapustu, namočené rozsekané hříbky, papriku, prot...

Prosinec 10/2011  Potraviny  Žádný komentář

Mouka hladká, polohrubá a hrubá, krupice, ovesné vločky, kroupy nebo krupky, rýže, hrách, čočka, mák, cukr pískový, moučkový, kostkový, sůl, sušené houby, kakao, káva, čaj, sušené nebo kondenzované mléko, hořčice, škrobová moučka, pudinkové prášky, vanilka nebo vanilkový cukr, kypřící prášky, pepř celý i mletý, paprika sladká i pálivá, majoránka, bobkový list, kari, rajčatový protlak, kečup, rajča...

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg makarónů, 3 litry vody, 3 dkg soli, 10 dkg másla, 20 dkg šunky nebo vařeného uzeného masa, 10 dkg žampiónů nebo hříbků, 10 dkg protlaku z rajčat, 1/8 litru přírodního červeného vína, 1/8 litru vývaru, trochu nastrouhaného muškátového oříšku a 10 dkg nastrouhaného ementálu nebo parmazánu.

Postup: Makaróny nalámeme na kusy asi 5 cm dlouhé, vsypeme do va...

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 45 dkg špaget, 4 l vody, 5 dkg soli, 8 dkg oleje, 4 dkg strouhané cibule, 10 až 15 dkg protlaku z rajčat, trochu mleté sladké papriky nebo bílého pepře, 1/16 litru vývaru z kostí nebo vody a 10 dkg nastrouhaného ementálu nebo parmazánu.

Postup: Špagety vcelku vložíme do vařící osolené vody a za občasného zamíchání je uvaříme do měkka. To trvá 15 až 20 minut...

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg polohrubé mouky, 3 vejce, 7 dkg uvařeného dobře odkapaného a prolisovaného špenátu nebo 7 dkg hustého přírodního protlaku z rajčat, sůl a voda na vaření.

Postup: Na vál nasypeme prosátou mouku, v jejím středu uděláme důlek, vložíme do něj rozklepnutá vejce, protlak ze špenátu nebo z rajčat, trochu vše osolíme a propracujeme v těsto jako na nudle...

Květen 22/2011  Perkelty  Žádný komentář

Poměr: 75 dkg masa, 5 až 7 dkg vepřového sádla, 20 až 30 dkg cibule, 1 ½ dkg sladké papriky, sůl, 4 dkg protlaku z rajčat a vývar z kostí.

Postup: Maso očistíme, odstraníme popř. blány a šlachy a maso nakrájíme na větší kostky jako na guláš. V kastrole rozpálíme sádlo, pak k němu přidáme velmi jemně nasekanou nebo nastrouhanou cibuli a do světležluta ji osmažíme...

Květen 22/2011  Pokrmy z masa zvěře srstnaté  Žádný komentář

Poměr Přední půlka zajíce (krk, hrudí, plece z kostí), 12 dkg sádla, 15 dkg kořenové zeleniny, 5 dkg cibule, trochu tymiánu, 1 bobkový list, 10 zrnek pepře, sůl, trochu cukru, 4 dkg hladké mouky, 1/8 litru červeného vína, 1/8 litru smetany, 8 dkg kompotovaných brusinek, 1 dkg hladké hořčice, 2 cl octa, 5 dkg protlaku z rajčat, 2 kolečka citrónu a zvěřinový vývar z kostí...

Květen 22/2011  Pokrmy z vepřového masa  Žádný komentář

Poměr: 6 vepřových žebírek po 15 dkg, sůl, 10 dkg sádla, 12 dkg cibule, mletá sladká paprika, 4 dkg hladké mouky, 5 dkg protlaku z rajčat, 1/8 litru smetany, vývar, 2 zelené papriky a 2 dkg másla.

Postup: Vepřová žebírka na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a v pánvi na rozpáleném sádle po obou stranách do zlatova opečeme...

Květen 22/2011  Pokrmy z telecího masa  Žádný komentář

Poměr: 60 dkg telecího masa z plece nebo z hrudí, 5 dkg sádla nebo másla, 8 dkg cibule, 3 sardele, sůl, 3 dkg hladké mouky, vývar z telecích kostí nebo ze zeleniny, 8 dkg protlaku z rajčat nebo kečupu, 30 dkg makarónů uvařených ve slané vodě a 5 dkg strouhaného parmazánu nebo ementálu.

Postup: Omyté a odblaněné maso nakrájíme na větší kostky...