Příspěvky se štítkem ředkvičky

Květen 18/2011  Televizní chlebíčky  Žádný komentář

Čtverhranný chlebíček z tmavého chleba potřeme máslem, na něj položíme špalíček o průměru asi 1 ½ cm, vykrojený z bochníkového sýra, na to položíme olivu nebo omytou neoloupanou ředkvičku, ozdobíme snítkou petržele a propíchneme párátkem nebo bodýlkem.

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Bílý chléb nejdříve nakrájíme na 1 cm silné krajíčky, z kterých pak okrouhlým vykrajovačem o průměru asi 7 cm vykrájíme okrouhlé chlebíčky. Potřeme je okořeněnou majonézou, do které jsme přimíchali trochu jemně usekané pažitky a zelené petržele, a na ni položíme okrouhlý plátek vařeného celeru. Okraj chlebíčků posypeme na tenké plátky nakrájenými lískovými oříšky...

Květen 18/2011  Studené pokrmy z drůbeže  Žádný komentář

Poměr: 1 mladá husa pečená, hlávkový salát nebo zelená petržel, tulipánky z ředkviček a kyselé okurky.

Postup: Upečenou mladou husu (viz recept č. 1129) necháme vychladnout. Vychladlou husu podél rozpůlíme, páteřní kost odsekneme a z jednotlivých půlek nakrájíme 5 – 6 porcí...

Květen 18/2011  Studené pokrmy z drůbeže  Žádný komentář

Poměr: 1 pečená kachna a na zdobení hlávkový salát nebo zelená petržel a tulipánky z ředkviček.

Postup: Upečenou kachnu necháme dobře vychladnout. Studenou kachnu dáme na prkénko, pak ji podél rozpůlíme tak, aby na jedné půlce zastala celá páteřní kost, kterou pak z této půlky v celku odsekneme. Poloviny pak rozdělíme napříč, podle velikost kachny, na tři až čtyři díly...

Květen 18/2011  Studené pokrmy z hovězího masa  Žádný komentář

Poměr: Sekaná pečeně (viz recept č. 1303), zeleninový salát, kyselé okurky a ředkvičky na zdobení.

Postup: Upečenou sekanou pečeni z pekáče vyjmeme a necháme ji vychladnout...