Příspěvky se štítkem Rizoto ze skopového masa

Prosinec 13/2011  Skopové a jehněčí maso  Žádný komentář

Připravujeme jako skopový pilav (viz předchozí předpis). Maso však nekrájíme na plátky, nýbrž nadrobno a rizoto nezapékáme, ale tvarujeme naběračkou nebo šálkem do úhledných kopečků. Rizoto sypeme samotným strouhaným sýrem a podáváme k němu bílou bešamelovou omáčku.

Obměny: místo skopového masa můžeme použít maso vepřové, kuřecí, slepičí, králičí, játra apod...