Příspěvky se štítkem sladkokyselé okurky

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek vařených bílých fazolí, 2 až 3 středně vleká jablka, 1 menší cibule, ½ vařené mrkve, kousek vařeného celeru, 2 sladkokyselé okurky, 5 dkg ementálu, 2 lžičky kečupu nebo rajčatového protlaku, ½ šálku octa, ½ šálku oleje, sůl, 1 šálek vařených brambor

Brambory, zeleninu, jablka a ostatní přísady nakrájíme na malé kostky a smícháme s vařenými fazolemi...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 šálky bílých fazolí, ocet, špetka cukru, olej, 2 až 3 malé cibule, 3 sladkokyselé okurky, sůl

Oprané fazole namočíme předchozí den a ráno je v téže vodě bez soli uvaříme. Teprve měkké osolíme a promícháme. Z oleje, octa, soli, cukru, připravíme marinádu, přidáme jemně usekanou cibuli, okapané fazole a necháme několik hodin uležet...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

40 dkg čočky (2 šálky), 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ malého bobkového listu, 1 šálek čerstvé nebo kyselé smetany, nebo jen mléka, sůl, 3 sladkokyselé okurky

Čočku na sítě vpereme a namočíme ji na ½ hodiny až 1 hodinu do vody. V téže vodě ji bez soli přistavíme na oheň...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1/2 kg brambor, 2 sladkokyselé okurky, 1 menší cibule, ocet, hořčice, šálek kyselé smetany, 2 slanečky, mlíčáci

Slanečky dobře vypereme a namočíme je do studené vody, kterou několikrát vyměníme. V poslední vodě je necháme máčet přes noc. Pak z nich sloupneme kůži, vykostíme je, nakrájíme na proužky a přimícháme k drobně nakrájeným bramborům s okurkami...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, 2 sladkokyselé okurky, 1 menší cibule, sůl

Na majonézu: ¼ plnotučného mléka, 2 žloutky, ½ šálku mléka, 1 lžíce polohrubé mouky, citrónová šťáva nebo ocet, 5 lžic oleje, trochu hořčice

¼ l mléka přistavíme na oheň. V půl šálku mléka rozkvedláme žloutky a mouku a přilijeme k horkému mléku. Za stálého kvedlání necháme směs zhoustnout...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

40 až 50 dkg brambor, 1 malá cibule, 2 sladkokyselé okurky, ocet, sůl, cukr, ½ lžičky hořčice, špetka pepře nebo několik kapek worcestrové omáčky, 1 vejce uvařené natvrdo, 3 až 4 lžíce oleje

Do ½ šálku sladkokyselého octa rozkvedláme hořčici, olej, sůl, pepř (nebo worcestrovou omáčku), přidáme jemně pokrájenou cibuli a necháme chvíli uležet...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 smetanové tavené sýry, 2 lžíce jemně usekané cibule, 2 lžíce jemně usekané kapie, 2 lžíce jemně usekaných sladkokyselých okurek, lžička hořčice, podle potřeby mléko sůl

Sýry utřeme s hořčicí, přidáme trochu mléka a ostatní přísady.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 smetanový tavený sýr, 1 sladkokyselá okurka, 1 vejce uvařené natvrdo, 5 dkg šunkového salámu

Sýr rozetřeme a smícháme s drobně pokrájenou okurkou, rozsekaným vejcem a šunkovým salámem.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

20 dkg plnotučného tvarohu nebo sýra žervé, 1 krabička sardinek, 1 vejce vařené natvrdo, petrželová nať, 1 sladkokyselá okurka, citrón

Tvaroh prolisujeme, přidáme vejce a sardinky i okurku, vše drobně usekané. Podáváme s plátky citrónu.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

10 dkg plnotučného tvarohu, 1 lžíce másla, 3 sardele, ½ lžičky sladké papriky, 1 malá strouhaná cibule, špetka tlučeného kmínu, 1 lžička usekaných kaparů, 1-2 sladkokyselé okurky, drobně usekané a sůl

Utřeme tvaroh s máslem a prolisovanými vykostěnými sardelemi a přidáme ostatní přísady. Pomazánku necháme nejméně 1 hodinu uležet.

Příloha: tmavý chléb.