Příspěvky se štítkem šlehačka

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

1 l konzerva broskvového kompotu, 25 dkg piškotů, malinová marmeláda nebo džem, 1 12 dkg želatiny, ¼ l šlehačky

Broskve dáme na síto okapat. Želatinu namočíme do 2 až 3 lžic studené vody a necháme ji nabobtnat. Piškoty slepíme po dvou marmeládou. Šťávu z kompotu dáme zahřát, přidáme do ní želatinu a za stálého míchání necháme rozpustit (ne vařit). Pak odstavíme a necháme zchladnout...

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

Asi ½ kg hrušek, trochu cukru, ¼ l šlehačky, 1 lžíci moučkového cukru, 1 lžíce kakaa a 1 lžička másla nebo 1 žebro čokolády

Hrušky oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jaderníky a ovoce povaříme v oslazené vodě. Do středu ploché mísy nastříkáme ozdobně šlehačku, kolem položíme okapané hrušky a mramorujeme je čokoládovou polevou nebo čokoládou...

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

¼ l mléka, 2 lžíce cukru, 1 dkg bramborové mouky, 2 žloutky, ¼ l šlehačky, čerstvé nebo kompotové ovoce, piškoty

Mléko, žloutky, cukr a škrobovou moučku mícháme na ohni do zhoustnutí. Pak necháme ve studené vodě vychladnout, přimícháme ušlehanou smetanu a vrstvíme do mísy střídavě s ovocem. Povrch zdobíme šlehačkou nebo bílkovým sněhem se lžící malinového džemu...

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

½ l plnotučného mléka nebo kávové smetany, 2 lžíce cukru, 1 balíček vanilkového pudinkového prášku, 2 žloutky, 2 šálky čerstvého nebo kompotového bobulovitého ovoce, 1 šálek nalámaných piškotů, 3 lžíce malinového sirupu, šlehačka na ozdobu

Mléko, cukr, žloutky a pudinkový prášek smícháme, přistavíme na oheň a za stálého míchání svaříme na hustý krém...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

15 dkg másla, 12 dkg čokolády, 15 dkg moučkového cukru, 3 žloutky, silná černá káva, piškoty podle potřeby, šlehačka

Nahřátou čokoládu utřeme s máslem, cukrem a žloutky do pěny. Piškoty namáčíme do silné černé kávy a klademe do skleněné mísy vrstvu piškotů a vrstvu krému, povrch tvoří krém, který vidličkou rozbrázdíme. Dezert dáme na několik hodin do chladničky...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

1 balíček cukrářských piškotů, ¼ l šlehačky, ¼ l mléka, vanilka, 14 dkg másla, 14 dkg cukru 3 žloutky, 14 dkg ořechů, ¼ l mléka nebo smetany, vanilka

Máslo s cukrem, žloutky a vanilkou utřeme. Postupně po lžičkách přidáme ¼ l mléka a do hotového krému přimícháme strouhané ořechy...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

3 lžíce tuhého másla, 2 plné lžíce kakaa, 3 lžíce moučkového cukru, 2 vejce, 1 lžíce koňaku, 1/8 l šlehačky, trochu mandlí opražených s cukrem na posypání

Pod krém: čerstvé banány, pomeranče nebo okapané kompotové ovoce

Do misek rozdělíme ovoce buď čerstvé nakrájené (broskve, banány, pomeranče), nebo kompotové okapané (ananas, hrušky, ryngle, višně a jiné) a dáme vychl...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

2 vejce, 6 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 12 dkg čokolády, 20 dkg piškotů nebo kokosek, ¼ l šlehačky, 1 lžíce rumu, višně

Vejce a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Čokoládu rozlámeme, nahřejeme ve vodní lázni, přidáme máslo a utřeme. Pak oboje smícháme, přidáme strouhané drobty a krémem naplníme do jednoporcových misek. Necháme asi 4 hodiny vychladit...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

4 žloutky, 12 dkg moučkového cukru, ¼ l šlehačky, trochu rumu, mandle na ozdobu

Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme rum a ušlehanou smetanu. Naplníme do pohárků a posypeme loupanými usekanými s trochou cukru opraženými mandlemi.

Obměna:

Přidáme kromě rumu strouhanou kůru z citrónu a vanilku. Tohoto krému můžeme použít k potírání piškotů vrstvených ve skleněných miskách...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

20 dkg pískového cukru, ¼ l plnotučného mléka, 1 rovná lžíce škrobové moučky, 2 vejce, vanilka, máslo na formičky, šlehačka

Cukr opražíme nasucho v pánvi na světlejší karamel, hned odstavíme z ohně a do částečně zchladlého nalijeme po částech 1/3 šálku vody a znovu na ohni povaříme...