Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek dušeného hrášku, ½ šálku strouhané housky, 2 žloutky, 1 lžička másla, 1 lžička usekané petrželové natě, sůl, 1 až 2 bílky na obalení, strouhaná houska a olej na smažení

Hrášek prolisujeme, přidáme žloutky, cibuli, zpěníme na másle s petrželovou natí a strouhané housky tolik, aby vznikla hustší hmota...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek dušeného hrášku, 2 vejce, 1 lžíce másla sůl, ½ stroužku česneku, ¾ šálku strouhané housky, tuk na pekáček

V míse utřeme máslo se žloutky, přidáme prolisovaný hrášek, utřený česnek se solí a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a strouhanou houskou. Pečeme na vymaštěném pekáčku v troubě.

Podáváme se salátem.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg hrášku, z 1 vejce špagetové nudle, 1 lžíce másla, petrželová nať, sůl, 3 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla

Z 1 vejce smíchaného se 2 lžícemi vody a z příslušného množství mouky, uděláme špagetové nudle, uvařím je a hotové promastíme kouskem másla.

Na 1 lžíci másla dusíme hrášek s trochou vývaru, solí a petrželovou natí...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg fazolek, 2 lžíce másla, 2 lžíce polohrubé mouky, sůl, šálek mléka, 4 vejce, petrželová nať, tuk a strouhaná houska na formu

Fazolky zbavíme vláken, nakrájíme je na malé kousky, osolíme a podusíme na lžičce másla doměkka a do vysmahnutí šťávy. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a povaříme na hustou kaši...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ až ¾ kg fazolek, 2 lžíce mléka, ½ lžíce hladké mouky, šálek mléka, 2 žloutky, 5 dkg parmezánu nebo čedaru, 4 větší rajčata, sůl, tuk a strouhaná houska na formu

Fazolky zbavíme vláken a uvaříme je v osolené vodě. Okapané překrájíme šikmo na menší kousky. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na hustou omáčku...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

¾ kg fazolek, sůl, 1 lžíce másla, ¾ šálku mléka, 2 vejce, 5 dkg strouhaného čedaru nebo ementálu, petrželová nať, tuk a strouhaná houska na formu

Na krém: 2 vejce, 1 lžíce polohrubé mouky

Fazolky zbavíme vláken, šikmo je nakrájíme na menší kousky, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a mírně podlité dusíme doměkka. Zapékací mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 velkých cibulí, 1 vejce a 1 bílek, hladká mouka, strouhaná houska, sůl, olej na smažení

Oloupané cibule nakrájíme na kolečka asi 1 cm tlustá, osolíme je, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme.

Smažené cibule podáváme k bramborové nebo k luštěninové kaši, nebo jimi obkládáme pečeně.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 větší celer, 3 až 4 vařené brambory, 2 vejce, 1 lžička ustrouhané cibule, sůl, špetka sladké papriky, šálek drobně nakrájeného vařeného nebo pečeného masa, strouhaná houska, olej na smažení

Celer očistíme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

Stejný díl celeru, stejný díl brambor, sůl, mléka podle potřeby, muškátový oříšek, máslo, strouhaná houska

Celer nakrájíme na kostky, osolíme a dusíme s kouskem másla mírně podlitý doměkka a do vysmahnutí šťávy. Brambory oloupeme, rozkrájíme, uvaříme jako bramborovou kaši a scedíme. Celer i brambory prolisujeme, přidáme kousek másla, svaření horké mléko a našleháme kaši...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 brukve, sůl, 1 vejce a 1 bílek, trochu hladké mouky, strouhaná houska, tuk na smažení

Oloupané brukve nakrájíme na plátky a v malém množství vývaru nebo osolené vody je uvaříme do poloměkka. Necháme je okapat a pak je obalíme v mouce, v ušlehaných vejcích, ve strouhané housce a klademe do rozpáleného tuku.

Usmaženou brukev podáváme jako přílohu k telecí pečeni, nebo ...