Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 malých nedřevnatých brukví, sůl, máslo a strouhaná houska

Oloupané brukve nakrájíme na čtvrtky, jsou-li větší na 6 až 8 dílů, a uvaříme je v menším množství osolené vody. Necháme je okapat, posypeme nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapeme nepřepáleným máslem.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 velké nebo 8 malých artyčoků, ½ citrónu, sůl, máslo, strouhaná houska

Omyté artyčoky vaříme asi ½ hodiny v osolené vodě se šťávou z poloviny citrónu. Abychom poznali, že jsou dostatečně uvařené, zkusíme vytáhnout okvětní list. Artyčoky necháme dobře okapat a podáme k nim máslo a opraženou strouhanou housku nebo omáčku.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 malá cibule, 30 až 40 dkg masa, 1 vejce, nebo jen žloutek, sůl, petrželová nať, trochu strouhané housky nebo vydlabaná dužnina ze zeleniny

Na másle zpěníme drobně usekanou cibuli, přidáme umleté maso, odstavíme z ohně a spojíme vejcem, přidáme petrželovou nať nebo pepř a zahustíme strouhanou houskou. Náplň děláme řidší...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

8 středně velkých vařených brambor, 2 vejce, ½ šálku strouhaného chleba nebo zbytek prolisovaných luštěnin, 1 šálek strouhané housky, sůl, 1 malý stroužek česneku, špetka majoránky, pepř, strouhaná houska na obalení, tuk na smažení

Prolisované brambory smícháme se 2 žloutky, osolíme, přidáme strouhaný chléb nebo luštěniny, koření a podle potřeby zahustíme strouhanou housk...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

3 větší rajčata, 1 lžička másla, ½ malé cibule, 1 lžička usekané petrželové natě, 2 větší vařené brambory, 1 žloutek, 1 až 2 lžíce strouhané housky, ½ lžičky soli, 1 bílek, strouhaná houska, olej na smažení

Na másle podusíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme oloupaná, drobně nakrájená rajčata, petrželovou nať, osolíme a dusíme do zhoustnutí...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

Asi 3 šálky bramborové kaše, 2 vejce, sůl, 1 lžička petrželové natě, strouhané housky podle potřeby, olej na smažení

Do bramborové kaše zamícháme žloutky, petrželovou nať a ustrouhanou vláčnou žemli nebo suchou strouhanou housku. Podle potřeby přisolíme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, 3 vejce, ¼ kg vařeného uzeného masa  plné lžíce hrubé mouky sůl, květ, strouhaná houska, olej na smažení

Vařené uzené maso umeleme na strojku a pak umeleme i brambory. Přidáme sůl, květ nebo pepř, 1 vejce, 2 žloutky a mouku...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1/2 kg prolisovaných vařených brambor, 15 dkg hrubé mouky, 3 dkg jemné krupice, 2 žloutky, sůl, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Na vále upravíme těsto, vyválíme váleček asi 3 cm v průměru, nakrájíme dílky a upravíme krokety. Obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 1 až 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a smažíme.

Bramborové krokety ...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg brambor uvařených ve slupce ne zcela doměkka, sůl, 2 až 3 vejce, strouhaná houska, olej na smažení

Oloupané vařené brambory nakrájíme na plátky ½ až ¾ cm silné, osolíme je, obalíme v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a smažíme.

Podáváme k dušené zelenině, hlavně ke špenátu a k pečením.

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg vařených brambor, 50 až 60 dkg čerstvého zelí, 1 ½ lžíce sádla nebo 8 dkg slaniny, 1 velká cibule, 25 dkg uzené klobásy, 2 šálky mléka, 2 až 3 vejce, sůl, tuk a strouhaná houska na pekáč.

Slaninu drobně pokrájíme a zpěníme na ní cibuli. Přidáme nadrobno nakrájenou klobásu a společně osmahneme. Zelí napolo uvaříme, dáme okapat a drobně usekáme...