Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených brambor, 30 dkg vařeného nebo dušeného masa, 2 lžíce másla, asi ½ kg rajčat, sůl, 1 šálek mléka, 2 vejce

Brambory a oloupaná rajčata nakrájíme na plátky. Maso hrubě usekáme. Ohnivzdornou mísu vymastíme a vrstvíme do ní brambory, maso, rajčata; každou vrstvu osolíme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 plná lžíce másla, 3 vejce, 2 lžíce strouhaného sýra, 1 lžíce hrubé mouky, 1 lžička soli, 16 dkg strouhaných brambor vařených, 1 ½ lžíce mléka, 1 lžička krupičky, ze 3 bílků sníh, tuk na formu, strouhaná houska

Utřeme do pěny máslo, žloutky, přidáme sýr, mléko, brambory a ještě trochu třeme. Pak přimícháme sníh s krupičkou...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, ¼ kg jemné krupice, 4 vejce, 6 dkg sádla, 8 dkg strouhané housky, 8 dkg slaniny, 1 větší cibule, sůl

Brambory prolisujeme nebo umeleme, přidáme krupici, sádlo, sůl, vejce a spojíme v těsto. Rozkrájenou slaninu sklovitě vyškvaříme, osmahneme na ní cibuli, přimícháme strouhanou housku a rovněž ji osmahneme.

Bramborové těsto vyválíme na plát, potřem...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg syrových brambor, 1 vejce, 10 dkg hrubé mouky, 6 dkg strouhané housky, sůl

Oškrábané brambory rozstrouháme, vylouženou vodu částečně slijeme a přidáme ostatní přísady. Utvoříme malé kulaté knedlíčky (nebo zavařujeme lžící noky) a vaříme je 8 až 10 minut. Podáváme k vepřovým kotletám nebo k pečeni s kysaným zelím.

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg syrových oškrábaných brambor, sůl, 1 vejce, 10 dkg hrubé mouky, 6 dkg strouhané housky, sádlo na omaštění, 1 cibule na posypání

Brambory ustrouháme, vylouženou vodu z nich slijeme, osolíme je, přimícháme vejce, strouhanou housku a mouku. Z těsta vykrajujeme lžící noky do velkého kastrolu s osolenou vodou. Krátce po zavaření je zamícháme, aby se nepřilepily ke dnu...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

25 dkg vařených brambor, 6 dkg másla, 8 dkg strouhané housky, 5 dkg strouhaného sýra, 2 vejce, sůl, muškátový květen

máslo a žloutky třeme s trochou strouhané housky, přidáme sýr, brambory, strouhanou housku, sůl, trochu květu. Tvoříme malé knedlíky a vaříme je asi 10 minut. Hotové sypeme strouhanou opraženou houskou a mastíme máslem. Podáváme k zelenině.

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, 10 dkg bramborové mouky, 3 dkg krupice, 1 vejce, 8 dkg strouhané housky, 2 lžíce mléka, sůl

Bramborovou mouku, krupic a strouhanou housku smícháme a posypeme tím prolisované brambory. Přidáme sůl, vejce a spojíme v těsto. Tvoříme malé knedlíčky a vaříme je v osolené vodě asi 6 minut.

Podáváme ke guláši, k roštěnkám a podobně.

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg studených brambor vařených, 5 lžic hrubé mouky, 1 lžíce jemné krupice, sůl, 1 vejce nebo 2 žloutky, sádla a strouhané housky podle potřeby

Z přísad připravíme obvyklým způsobem bramborové těsto, vyválíme váleček asi 3 cm v průměru, zploštíme jej, nakrájíme na dílky asi 1 cm široké, zaoblíme a uvaříme v osolené vodě asi 8 minut...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg brambor, 1 středně velký celer, sůl, ½ lžíce strouhané housky, máslo na pomaštění

Oloupaný celer nakrájíme na plátky, osolíme a mírně podlitý dusíme pod pokličkou doměkka. Brambory uvaříme jako obvykle na kaši, scedíme je a prolisujeme nebo mačkadlem rozmělníme. Přidáme prolisovaný celer, syrové máslo, horké mléko a zředíme na patřičnou hustotu kaše...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg brambor, sůl, 1 šálek mléka, ½ lžíce másla, 3 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla na housku, 4 velké cibule, nebo 8 menších, hladké mouky podle potřeby, asi 4 až 5 lžic oleje na smažení, cibule

Brambory omyjeme, oškrábeme, uvaříme, přidáme k nim mléko a máslo a vymícháme jemnou kaši...