Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžička másla, ½ malé cibule, ½ lžičky petrželové natě, sůl, 2 vejce, 2 lžíce vody, olej na smažení

Na másle sklovitě osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a hned odstavíme z ohně. V hrnku rozkvedláme osolená vejce, přidáme k nim cibuli s petrželí a 2 lžíce vody...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, sůl, 2 vejce, 4 vejce uvařená natvrdo, sůl, petrželová nať, strouhaná houska, olej na smažení

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme do hladka...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo nebo ztracených, asi ¼ l zbylé luštěninové kaše, 1 vejce, 1 žloutek, trochu česneku utřeného se solí, špetka majoránky, ½ malé cibule, 1 vejce a 1 bílek, strouhaná houska, olej na smažení, citrón

Luštěninovou kaši ochutíme česnekem, majoránkou a přidáme do ní 1 vejce a 1 žloutek. Je-li třeba, zahustíme strouhanou houskou...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

¼ l čerstvé smetany, 8 vajec, sůl, petrželová nať, 4 sardele, 1 lžíce másla, 1 lžíce strouhané housky

Na mělkou pánev ze žáruvzdorného materiálu dáme smetanu, rozbijeme do ní vejce jako sázená, osolíme je, posypeme petrželovou natí, poklademe kousky sardelí, pokapeme máslem, posypeme strouhanou houskou a zapečeme do červena.

Příloha: topinky z bílé veky.

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

½ kg mladého listového špenátu, sůl, 2 lžíce másla, strouhaná houska, 8 vajec uvařených jako ztracená, 2 lžíce mouky, 1 šálek mléka, 5 lžic strouhaného sýra, 2 žloutky

Žáruvzdornou mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou. Špenátové listy krátce povaříme, necháme je okapat a podusíme na kousku másla. Pak je dáme do zapékací mísy...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 4 lžíce mléka, sůl, 2 lžíce strouhané vláčné housky bez kůrky, 1 ½ lžíce másla, 4 rajčata

Hašé: 1 lžíce másla, rovná lžíce hladké mouky, 4 lžíce mléka, 2 šálky drobně pokrájeného bílého pečeného nebo vařeného masa, petrželová nať, sůl

V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, necháme zpěnit a hned zalijeme mlékem a povaříme na řidší omáčku...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 lžícemouky, 1 malá cibule, 1 lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, petrželová nať, 4 a 6 vajec uvařených natvrdo, sůl

Na másle zpěníme jemně usekanou cibuli, přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a povaříme 10 až 15 minut. Do povařené omáčky přidáme vejce nakrájená na kolečka nebo na dílky a naposled přidáme petrželovou nať...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec uvařených natvrdo, 4 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 4 sladkokyselé okurky

Na větší polovině másla osmažíme drobně nakrájenou cibuli. Na druhé části osmažíme strouhanou housku. Na mísu urovnáme vejce rozkrojená na čtvrtky a posypeme je cibulkou a strouhanou houskou. Je-li třeba, přidáme ještě rozehřáté máslo...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

60 dkg dušeného rybího masa (filé), 2 vejce, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hrubé mouky, ½ menší cibule, šálek mléka, sůl, petrželová nať, strouhaná houska, olej na smažení, citrón

Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a vymícháme dohusta...

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

1 kg kapra (počítáno bez hlavy), hrubá mouka, 3 vejce, strouhaná houska, olej na smažení, kousek másla, citrón

Porce kapra osolíme a necháme nejméně ½ hodiny uležet. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhané housce. Smažíme v hlubším kastrole, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni...