Příspěvky se štítkem sýr

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 velká nebo 2 menší růžice květáku, ¼ l husté kyselé smetany, sůl, 3 vejce, 5 dkg strouhaného sýra, máslo na formu, strouhaná houska podle potřeby

Květák předvaříme do poloměkka. Zapékací mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou. Předvařený květák rozebereme na malé růžice a složíme do mísy. Ve smetaně rozkvedláme sůl, vejce a polovinu strouhaného sýra...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 středně velká kapusta, 5 dkg másla, 5 dkg sýra na strouhání, 3 vejce, sůl, pepř, petrželová nať, 15 dkg tenkých uvařených makarónů, máslo a hrubá mouka na formu

Kapustu uvaříme v osolené vodě ne zcela doměkka. Zvlášť uvaříme v osolené vodě makaróny a oboje necháme okapat...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 velká kapusta, 20 dkg libového uzeného vepřového masa, 5 dkg sýra na strouhání, ½ šálku mléka, sůl, 2 žloutky, petrželová nať, máslo na formu a na pokapání, strouhaná houska podle potřeby

Kapustu zbavíme poškozených listů a uvaříme ji v osolené vodě do poloměkka. Pak je necháme dobře okapat a rozebereme na listy. Ohnivzdornou mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 menší kapusta, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, sůl, pepř, 2 šálky rýže, 1 lžička másla, 10 dkg vařeného uzeného masa, 5 dkg strouhaného sýra, ½ šálku mléka, 1 vejce

Na tuku osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme omytou, na proužky nakrájenou kapustu, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka.

Rýži vypereme v několika vodách a nasypeme ji do většího množství vař...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 brukví, sůl, 1 lžička másla, 5 dkg strouhaného sýra, šálek kyselé smetany

Brukve nakrájíme na kostičky o něco větší, než krájíme housku do knedlíků. Vložíme je do kastrolu, osolíme, do jedné třetiny je podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme téměř doměkka. Pak šťávu necháme vysmahnout, brukve posypeme sýrem, zalijeme osolenou smetanou a zapečeme.

Podáváme je ...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 plná lžíce másla, 3 vejce, 2 lžíce strouhaného sýra, 1 lžíce hrubé mouky, 1 lžička soli, 16 dkg strouhaných brambor vařených, 1 ½ lžíce mléka, 1 lžička krupičky, ze 3 bílků sníh, tuk na formu, strouhaná houska

Utřeme do pěny máslo, žloutky, přidáme sýr, mléko, brambory a ještě trochu třeme. Pak přimícháme sníh s krupičkou...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg brambor, sůl, 1 lžíce másla (asi 5 dkg), 2 vejce, 10 dkg strouhaného sýra

Oškrábané brambory uvaříme v menším množství osolené vody a necháme vodu téměř vyvařit. Z měkkých vodu ještě scedíme, přidáme máslo, žloutky, podle potřeby přisolíme, rozmícháme, přimícháme strouhaný sýr a naposled tuhý sníh z bílků...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, 1 lžíce másla, 5 dkg strouhaného sýra, 3 žloutky, 20 dkg hrubé mouky, 10 až 15 dkg strouhaného sýra, sůl

Na omáčku: 3 lžíce protlaku z rajčat, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla

Horké brambory prolisujeme na vál, osolíme, přidáme máslo a strouhaný sýr, žloutky a mouku. Je-li těsto husté, přidáme trochu mléka...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených brambor, 25 až 30 dkg uzeného masa (postačí koleno), 2 až 3 vejce, 2 lžíce másla nebo sádla, sůl, pepř, ¼ l mléka, 5 dkg strouhaného sýra

Zapékací mísu silně vymastíme a klademe do ní vrstvu na kolečka pokrájených brambor osolených, vrstvu drobně usekaného masa a vrstvu brambor. Pokapeme tukem a dáme na 10 minut zapéci do předehřáté trouby...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených brambor, 4 vejce uvařená natvrdo, 2 lžíce másla nebo jiného tuku, 10 dkg sýra, ¼ l mléka, 2 vejce, sůl

Zapékací mísu silně vymastíme brambory a vejce nakrájíme kráječem na plátky. Do mísy dáme vrstvu posolených brambor, posypeme je sýrem, pokapeme máslem, pak dáme vrstvu posolených vajec, opět vrstvu osolených brambor a vrstvu sýra...