Příspěvky se štítkem sýr

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

½ šálku vody, 1 plná lžíce tuhého másla nebo tuku, 2 plné lžíce hrubé mouky, sůl, 4 větší vařené brambory 3 lžíce strouhaného sýra, 3 vejce, olej na smažení

Vodu osolíme, přidáme tuk a přivedeme do varu. Přisypeme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 3 minuty...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

¼ l vody, 6 dkg másla 10 dkg polohrubé mouky, 4 vejce, sůl, 8 dkg sýra, olej na smažení

Osolenou vodu a máslo přistavíme na oheň. Jakmile začne vařit, přisypeme najednou mouku a na mírném ohni mícháme, až se hmota nechytá dna. Do polovychladlé přidáme postupně vejce a každé dobře zapracujeme. Lžící omočenou v tuku vykrajujeme noky a klademe je do horkého tuku. Po chvíli je obrátíme...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

8 plátků bílé veky, 115 dkg sýra, 3 vejce, 41 šálek mléka, sůl, 2 lžíce hladké mouky, olej na smažení

Vejce rozšleháme metlou, přilijeme mléko, osolíme, přidáme strouhaný sýr a mouky tolik, aby bylo řidší těsto. Plátky veky v něm namáčíme, klademe je do horkého oleje a smažíme.

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

2 šálky přebraných ovesných vloček, ½ kg rajčat, sůl, 2 až 3 vejce, 5 dkg strouhaného sýra, 1 lžíce másla, petrželová nať

Vločky spaříme 3 šálky osolené vody a necháme co nejdéle nabobtnat. Rajčata oloupeme, nakrájíme nadrobno a na tuku s petrželí podusíme. Pak přidáme vločky, rozšlehaná vejce, strouhaný sýr, osolíme a dobře promícháme...

Prosinec 18/2011  Přílohy z krupice  Žádný komentář

½ l mléka, 12 dkg hrubší krupice, 2 vejce, 5 dkg strouhaného sýra, sůl, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Z osoleného mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Do prochladlé přimícháme žloutky a sýr. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety, obalujeme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Podáváme ke špenátu, k leču, ke kapustě...

Prosinec 18/2011  Přílohy z krupice  Žádný komentář

12 dkg krupice, ½ l mléka, 10 dkg tvrdého strouhaného sýra, 1 vejce, sůl, 5 dkg strouhané housky, olej na smažení

Do vařícího mléka zavaříme krupici a povaříme ji na hustou kaši. Tu odstavíme, necháme prochladnout, pak přidáme vejce, polovinu strouhaného sýra a polovinu strouhané žemle...

Prosinec 18/2011  Přílohy z krupice  Žádný komentář

6 dkg slaniny, 1 středně velká cibule, 8 dkg krupice, 1/3 l mléka, 3 až 5 vajec, 5 dkg strouhaného sýra, petrželová nať

Na vyškvařené slanině zpěníme pokrájenou cibuli, přilijeme mléko s namočenou, nabotnalou krupicí, solíme a vaříme kaši asi 10 minut. Vejce ušleháme metlou do pěny, přilijeme ke krupici a na mírném ohni mícháme, až ztuhnou. Pak přidáme do kaše sýr a petrželovou nať...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky rýže, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 středně velká cibule, 1 ½ šálku nakrájených hub, 3 zelené papriky, 4 rajčata, petrželová nať, sůl, 5 dkg sýra na strouhání a máslo na pokapání

Rýži upravíme podle některého předchozího předpisu. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme houby, po chvíli přidáme drobně nakrájené odjadřincované papriky a dusíme je asi 8 minut...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

½ kg makarónů, 1 ½ lžíce másla nebo sádla, 1 menší cibule, ½ kg vařeného uzeného masa, 1 lžíce sekané petrželové natě, 2 plné lžíce pokrájených hub (žampiony nebo hříbky), 3 velká rajčata nebo 1 lžíce protlaku, sůl, 5 dkg sýra

Nalámané makaróny uvaříme a necháme je okapat...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

25 dkg špaget, 1 lžíce másla, petrželová nať, stroužek česneku 3 vejce uvařená natvrdo, 5 dkg strouhaného sýra

Máslo smícháme s petrželovou natí a strouhaným česnekem, přidáme uvařené dobře okapané špagety, usekaná vejce a povrch posypeme vydatně strouhaným sýrem. Podáváme se salátem.