1 kg telecího hřbetu nebo ledviny, 5 dkg slaniny, 1 lžíce másla, 1 menší mrkev, 1 menší cibule, 2 znojemské okurky, sůl, petrželová nať, 1 lžička hladké mouky
Slaninu drobně pokrájíme, vyškvaříme, přidáme k ní cibuli a osmahneme ji (nesmí zhnědnout). Pak přidáme máslo, vložíme osolené maso a po obou stranách je opečeme...
Čti více