Příspěvky se štítkem tuňák

Prosinec 10/2011  Předkrmy studené  Žádný komentář

4 velká rajčata, sůl, pepř

Náplň: 1 malá konzerva tuňáka v oleji, 1 vejce uvařené natvrdo, 2 až 3 lžíce majonézy

Rajčata omyjeme, na oblé straně skrojíme víčka a dřeň vydlabeme. Uvnitř rajčata trochu osolíme, popřípadě opepříme. Tuňáka a vejce rozsekáme, spojíme majonézou a dobře promícháme. Směsí naplníme vydlabaná rajčata, přiklopíme je seříznutými víčky a dobře vychladíme...

Květen 21/2011  Pokrmy z mořských ryb  Žádný komentář

Poměr: 90 dkg masa z tuňáka bez kůže, sůl, mletý pepř, kmín, 3 dkg bylinkového másla (viz recept č. 806) a trochu rybího vývaru nebo vody.

Postup: Maso tuňáka v celku osolíme, opepříme, posypeme rozsekaným kmínem, dáme do kastrolu nebo na pekáč, podlijeme trochou vývaru a v troubě pečeme jako telecí nebo vepřové maso do měkka. Při pečení potíráme tuňáka občas bylinkovým máslem...

Květen 18/2011  Ryby konzervované a uzené,v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Tuňáka vyjmeme opatrně z krabice, nakrájíme na plátky a rozložíme je úhledně na misku.
Na tvrdo uvařené vejce a asi 1 dkg kaparů jemně rozsekáme, promícháme olejem z konzervy a upraveného tuňáka touto směsí pokryjeme.
Ozdobíme zelenou petrželí a olivami.

Podáváme jako předkrm i jako samostatný pokrm.

Příloha: Chléb.

Květen 18/2011  Ryby konzervované a uzené,v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg uzeného nebo ve vlastní šťávě konzervovaného, popřípadě vařeného tuňáka, 20 dkg vařené mrkve, 10 dkg vařeného celeru, 10 dkg konzervovaných fazolových lusků, 15 dkg květáku vařeného na kyselo, 20 dkg rajčatového protlaku, lžíce hladké hořčice, půl stroužku česneku, 6 dkg oleje, 3 dkg cibule, sůl, pepř, malounko cukru, několik kapek vorčesterské omáčky a 1 – 2 lžíce octa...