Příspěvky se štítkem tvaroh

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

10 dkg plnotučného tvarohu, 1 lžíce másla, 3 sardele, ½ lžičky sladké papriky, 1 malá strouhaná cibule, špetka tlučeného kmínu, 1 lžička usekaných kaparů, 1-2 sladkokyselé okurky, drobně usekané a sůl

Utřeme tvaroh s máslem a prolisovanými vykostěnými sardelemi a přidáme ostatní přísady. Pomazánku necháme nejméně 1 hodinu uležet.

Příloha: tmavý chléb.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 díly tvarohu, 1 díl másla, sůl, mléko podle potřeby

Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný tvaroh, podle potřeby mléka a našleháme na hladký krém.

Přísady:

Pažitka nebo cibulová nať,

kopr,

uzený prolisovaný losos,

prolisovaná čerstvá rajčata,

drobně usekané sardinky.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 šálek plnotučného tvarohu, 2 žloutky, 2 lžíce oleje, ½ lžičky hořčice, sůl, pepř, worcestrová omáčka, špetka cukru

Žloutky utřeme s olejem, který přikapáváme zvolna, pak přidáme prolisovaný tvaroh, sůl, pepř, worcestrovou omáčku, hořčici a podle potřeby osladíme, aby pomazánka měla chuť upravené majonézy.

Pomazánkou potíráme chlebíčky a doplníme je plátky...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

25 dkg tvrdého tvarohu na strouhání, kmín, sůl, 2 lžíce másla, 1 až 2 žloutky

Tvaroh rozkrájíme, promícháme se solí a kmínem a dáme jej na 2 až 3 dny zklihovatět.

V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme zklihovatělý tvaroh a mícháme, až se rozpustí a začíná houstnout. Pak přimícháme žloutky a horkou směs nalijeme do misky vypláchnuté studenou vodou...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 šálek hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 4 lžíce tekutého másla, 4 lžíce studené vody, sůl

Náplň: ½ kg polotučného čerstvého tvarohu, 3 vejce, sůl, 10 dkg vařeného uzeného masa nebo šunky

Do mouky přidáme sůl, kypřící prášek, máslo a vodu. Vypracujeme vláčné těsto a vyválíme plát větší než je dno dortové formy...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

½ kg tvarohu, 2 vejce, 2 až 3 lžíce tekutého másla, 2 lžíce mléka, 2 lžíce cukru, asi ¼ l polohrubé mouky, máslo na pečení, kyselá smetana

Do tvarohu přidáme vejce ušlehaná do pěny, máslo, mléko, sůl, cukr a mouku. Z těsta odebíráme lžíci na pomoučený vál kousky těsta, zploštíme je na placičky, hrotem nože na nich uděláme nakoso ozdobnou mřížku a opékáme je na másle do zlatova...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

½ kg tvarohu, 1 velké vejce, 3 plné lžíce polohrubé mouky, 1 lžíce tekutého másla, 1 lžíce cukru, sůl, máslo na pečení, kyselá smetana

K tvarohu přidáme vejce ušlehané do pěny, osolenou mouku, promícháme a ze směsi pečeme na másle placičky. Hotové podáváme s kyselou smetanou.

Obměna: do těsta přidáme podle obliby trochu cukru, do kyselé smetany bobulovité ovoce a ...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

30 dkg tvarohu, 10 dkg hrubé mouky, 1 velké vejce, sůl (podle obliby 1 lžička cukru)

Do mísy dáme tvaroh, sůl, rozšleháme vejce a mouku. Spojíme v těsto, vyválíme na prst silný plát, nakrájíme kosočtverce asi 3 cm velké a uvaříme je v osolené vodě. Asi po 4 minutách zkusíme jeden rozkrojit, je-li povařen. Necháme je dobře okapat, podáme s osoleným máslem nebo s hustou kyselou smetanou...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 lžíce másla, 4 vejce, ½ kg tvarohu, sůl, 4 lžíce krupice

Máslo a žloutky utřeme, přidáme prolisovaný tvaroh, sůl a krupici. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout, aby krupice nabobtnala, a pak lehce vmícháme sníh. Utvoříme malé knedlíčky, jeden zavaříme na zkoušku, vaříme 10 minut, a je-li správně hustý, uvaříme ostatní. V případě potřeby přidáme ještě trochu krupice...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

½ kg tvarohu, 4 lžíce tekutého másla, 2 vejce, 18 dkg jemné krupice, asi 1/8 l mléka, sůl

K prolisovanému tvarohu přilijeme vejce ušlehané do pěny, přidáme sůl, krupici a necháme nejméně ½ hodiny odpočinout, aby krupice nabobtnala...