Příspěvky se štítkem uzené maso

Květen 18/2011  Chlebíčky s pomazánkou  Žádný komentář

Z upraveného tvarohu a sýrů se nejlépe hodí na pomazánku: metský sýr, šunkový sýr, rajčatový, sardelový a lososový sýr pěnový, liptovský sýr, pikantní sýr, sýr se šunkou nebo s uzeným masem, sýr s křenem, rokfórový sýr se šlehačkou atd.
Vyjmenované druhy sýrů naleznete ve stati Sýry a tvaroh v různé úpravě, čís. 247.

Květen 18/2011  Ryby konzervované a uzené,v různých úpravách na studeno  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg uzeného nebo ve vlastní šťávě konzervovaného, popřípadě vařeného tuňáka, 20 dkg vařené mrkve, 10 dkg vařeného celeru, 10 dkg konzervovaných fazolových lusků, 15 dkg květáku vařeného na kyselo, 20 dkg rajčatového protlaku, lžíce hladké hořčice, půl stroužku česneku, 6 dkg oleje, 3 dkg cibule, sůl, pepř, malounko cukru, několik kapek vorčesterské omáčky a 1 – 2 lžíce octa...

Květen 17/2011  Brynza a jiné sýry v různých úpravách  Žádný komentář

Poměr: 35 dkg taveného sýra, 5 dkg másla, 15 dkg šunky nebo vařeného uzeného masa, 3 dkg jemně rozsekané cibule, trochu soli, sladké papriky a 10 dkg bešamelové omáčky (viz recept č. 759).

Postup: Do másla utřeného do pěny přimícháme bešamelovou omáčku...

Květen 16/2011  Masité saláty  Žádný komentář

Poměr: 25 dkg vařených bramborů, 15 dkg vařeného uzeného masa, 10 dkg šunky nebo šunkového salámu, 15 dkg kyselých okurek, 10 dkg matjesových slanečků, 10 dkg vařeného nebo konzervovaného zeleného hrášku, 8 dkg cibule a 5 dkg čerstvých nebo nakládaných ostrých paprik, trošku soli, pepř a několik kapek vorčesterské omáčky, trochu octa a 40 – 45 dkg majonézy okořeněné nebo nastavované...