Příspěvky se štítkem uzený bůček

Prosinec 13/2011  Skopové a jehněčí maso  Žádný komentář

¾ kg mladého skopového plecka, 1 lžíce másla

Nádivka: ¼ kg telecího nebo libového vepřového masa, 10 dkg uzeného bůčku, 1 žemle, trochu mléka, petrželová nať, ½ malé cibule, 1 vejce, sůl, špetka strouhaného muškátového oříšku

Telecí nebo vepřové maso a slaninu dvakrát umeleme, přidáme k němu drobně pokrájenou a na kousku másla zpěněnou cibuli a petrželovou nať, přimí...

Květen 22/2011  Druhy pokrmů ze sekaného nebo mletého masa  Žádný komentář

Poměr: 60 dkg vařeného uzeného masa nebo 40 dkg vařeného uzeného bůčku a 20 dkg vařeného vepřového masa z plecka; popř. 30 dkg vařeného uzeného masa, 15 dkg vařeného vepřového masa, 15 dkg vařeného telecího masa, – 6 čerstvých vajec, sůl, trochu mletého pepře, zelená petržel nebo pažitka, 15 dkg veky (žemlí), 4 dkg másla a vývar.

Postup: Uvařené maso drobně nas...