Příspěvky se štítkem vařené maso

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

¼ špenátu, 1 žemle, trochu mléka, 5 dkg másla, 3 vejce, 10 dkg vařeného libového masa, trochu strouhané housky, tuk na plech, sůl, petrželová nať

Přebraný vypraný špenát uvaříme v osolené vodě. Žemli nakrájíme na silnější plátky pokropíme mlékem a vymačkáme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 velkých nebo 12 menších rajčat, 2 šálky mletého dušeného nebo vařeného masa, 1 menší cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 1 vejce, sůl, petrželová nať, 1 lžička sušeného droždí Te-bi

Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a krátce ji osmahneme...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky vařené nebo dušené rýže, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 šálek zbytku pečeného nebo vařeného masa i se zeleninou z polévky, petrželová nať, 2 vejce, strouhaná houska, olej

Na tuku osmahneme drobně krájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a odstavíme z ohně. Cibuli s petrželí přimícháme k rýži společně s drobně usekaným masem a 2 žloutky...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

25 dkg makarónů, sůl, 1 lžíce másla, 2 vejce, 2 šálky mletého pečeného nebo vařeného masa, 1 malá cibule, lžička usekané petrželové natě, pepř, 5 dkg strouhaného sýra

Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme je okapat. Na tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli, později přidáme petrželovou nať a drobně pokrájené maso. Podusíme je a odstavíme...

Prosinec 13/2011  Mleté maso  Žádný komentář

2-3 šálky mletého vařeného masa, 1 lžíce másla nebo jiného tuku, 1 středně velká cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, sůl, pepř, petrželová nať, vývar

Na másle zpěníme jemně usekanou cibuli, přidáme mouku a slabě osmahneme. Po částech zalijeme vývarem z masa nebo zeleniny a vymícháme do hladka. Přidáme umleté maso, okořeníme, přisolíme a dusíme asi 10 minut...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

½ telecího mozečku, 1 lžička másla, 1 lžička jemně nasekané cibule, ½ šálku bílého pečeného nebo vařeného masa (kuře, telecí), 1 vařená vejce, 1 lžíce másla, ½ lžíce polohrubé mouky, ½ šálku mléka, 2 syrová vejce, 2 sardele, 3 lžíce bílého vína, 1 lžička kaparů, 5 dkg parmezánu, sůl

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, osolíme ji, zalijeme mlékem, pov...

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

1 šálek mletého vařeného nebo dušeného masa, kousek másla velký jako ořech, sůl, 1 vejce, 1 bílek, 2 až 3 lžíce strouhané housky, trochu mléka nebo vývaru, petrželová nať

Máslo utřeme se žloutkem, přidáme mleté maso, sůl, petrželovou nať, sníh z bílků a strouhanou housku navlhčenou mlékem nebo vývarem. (Je-li směs řídká, housku nevlhčíme)...