Příspěvky se štítkem vejce

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

¼ kg polohrubé mouky, 1/8 kg měkkého tvarohu, 8ndkg cukru, 2 vejce (nebo 1 vejce a 1 žloutek), 6 dkg tuku, ½ balíčku kypřícího prášku, citrónová kůra, vanilka

Ušleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a citrónovou kůru, tekutý tuk, pak vmícháme prolisovaný tvaroh a naposled mouku. Z těsta vyválíme plochý bochánek a přehneme jej v půli tak, aby vrchní polovina byla o něco kratší...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

22 dkg polohrubé mouky, 10 dkg másla 10 dkg cukru, 1 žloutek, ½ balíčku kypřícího prášku, asi 4 lžíce mléka, čerstvé nebo kompotové meruňky (asi ½ l)

Náplň: ½ kg měkkého tvarohu, 4 lžíce mléka, 1 žloutek, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku, 2 lžíce moučkového cukru, ze 2 bílků sníh

Do mouky prosijeme kypřící prášek, přidáme cukr, rozdrobíme máslo, přidá...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

14 dkg másla, 14 dkg polohrubé mouky, 1 žloutek trochu mléka, zrnko soli, jablka, cukr

Do mouky rozdrobíme máslo, nepatrně osolíme a přidáme žloutek rozmíchaný asi ve 2 až 3 lžících mléka. Těsto rychle spojíme, vyválíme obdélník, přeneseme jej pomocí válečku na suchý plech a do poloviny pokryjeme na plátky nakrájenými pocukrovanými jablky. Druhou polovinu těsta jablka zakryjeme...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

½ kg polohrubé mouky, ¼ kg ztuženého tuku, 1 lžíce cukru, 8 dkg droždím 1 vejce sůl, ¼ mléka, zavařenina

Droždí smícháme se špetkou cukru a necháme je kynout v ½ šálku mléka. Nahřejeme tuk, přidáme k němu vejce, utřeme, přilijeme vzešlý kvásek, přidáme mouku, osolíme a vypracujeme těsto tuhé jako na koláče. Necháme je vykynout a děláme šátečkové koláče...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

25 dkg polohrubé mouky, 7 dkg másla, 1 vejce, 7 dkg cukru 4 lžíce mléka, ½ balíčku kypřícího prášku, vanilka, jablka a cukru podle potřeby

Nahřáté máslo rozdrobíme do mouky, smíchané s kypřícím práškem a cukrem. Přidáme vejce, mléko. Z těsta vyválíme 2 tenčí pláty. Jeden poklademe jablky pokrájenými na silnější plátky, pocukrujeme a druhým plátem jablka přikryjeme...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

20 dkg hladké mouky, 8 dkg másla nebo Sany, 10 dkg cukru, 1 vejce, 2 až 3 lžíce mléka, ½ balíčku kypřícího prášku, vanilka, maková nádivka, marmeláda

Do mouky prolisujeme kypřící prášek, přidáme cukr, vanilku, rozdrobíme tuk. Přidáme vejce a mléko a spojíme v těsto. Rozdělíme je na 3 díly. Z jednoho vyválíme plát velikosti dna dortové formy...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z kvasnicového neboli kynutého těsta  Žádný komentář

½ kg polohrubé mouky, 3 dkg cukr, 3 dkg másla, sůl, 3 žloutky, 3 lžíce rumu, 3 dkg droždí, citrónová kůra, mléka podle potřeby

Z půlky mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, osolíme, přilijeme kvásek, přidáme rum, citrónovou kůru, tekuté máslo, žloutky a přiléváme po částech mléko. Těsto má být polotuhé. Ostatní postup jako u předchozích předpisů...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z kvasnicového neboli kynutého těsta  Žádný komentář

35 dkg hrubé mouky, 3 žloutky, sůl, 5 dkg másla, 3 dkg droždí, 1/8 l mléka, 3 lžíce cukru, vanilka, citrónová kůra, zavařenina a olej na smažení

Z ½ šálku mléka, 1 lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Na ohni ušleháme žloutky s cukrem do pěny a pak je dáme stranou...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z kvasnicového neboli kynutého těsta  Žádný komentář

½ kg polohrubé mouky, 6 dkg másla, 6 žloutků, 3 lžíce moučkového cukru, 3 dkg droždí, 1 šálek mléka, 1 lžička cukru ¼ l mléka, 2 lžíce rumu, vanilka, citrónová kůra, sůl, asi ¾ kg ztuženého tuku na smažení

Připravíme kvásek ze šálku mléka, lžičky cukru a droždí. V míse nahřejeme mouku a osolíme ji...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z kvasnicového neboli kynutého těsta  Žádný komentář

½ kg polohrubé mouky, sůl, 2 lžíce droždí, 1 lžíce másla, 3/8 l mléka, 2 dkg droždí, 2 žloutky nebo 1 vejce, olej na smažení

Z mléka odebereme asi ½ šálku, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme cukr, žloutky, tekuté máslo, vzešlý kvásek a ostatní vlahé mléko. Vypracujeme těsto husté jako na koláče a dáme jej vykynout...