Příspěvky se štítkem vepřové kotlety

Prosinec 12/2011  Vepřové maso  Žádný komentář

4 řízky nebo kotlety, ½ lžíce sádla, trochu hladké mouky, sůl, kmín

Kotlety na okraji oškrábeme nožem nebo je otřeme vlhkou utěrkou, od kosti je trochu uvolníme, naklepeme je, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na pánvi rozpálíme sádlo a maso na něm po každé straně opečeme, až dostane pěknou barvu. Pak je mírně podlijeme vývarem a dusíme přikryté doměkka. Podle obliby můžeme přidat kmín...