Příspěvky se štítkem vepřový bůček

Únor 28/2014  Pokrmy z vepřového masa, Vepřové maso  Žádný komentář

Ingredience: 800g vepřového bůčku bez kosti, 4 hlavičky česneku, 3 cibule, 1 červená cibule, 2 lžičky kmínu, 1 snítka tymiánu, sůl, pepř

Postup: Nejprve si připravíme bůček na pečení. Z bůčku nemusíme odstraňovat ani vrchní kůži. Stačí ji ostrým nožem a jemnými zářezy nařezat na kostičky o velikosti cca. 1,5×1,5cm...

Prosinec 13/2011  Zvěřina  Žádný komentář

2 zaječí kýty, 10 dkg slaniny, ¼ kg vepřového bůčku, 3 žemle, 2 až 3 vejce, sůl, pepř, 1 středně velká cibule, 1 lžíce sádla pod maso, 1 lžička hladké mouky

Žemle namočíme a vymačkáme. Odblaněné kýtky vykostíme, nakrájíme přes vlákno a umeleme s bůčkem a žemlemi...

Květen 18/2011  Pěny a pěnové chlebíčky  Žádný komentář

Poměr: 80 dkg masa zvěře (může to být maso srnčí, jelení, daňčí, zaječí anebo maso z bažanta apod...