Příspěvky se štítkem zelí

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg zelí s lákem, 1 menší cibule, 1 lžíce sádla, špetka kmínu, 1 lžíce syrového strouhaného bramboru nebo 1 lžička hladké mouky, sůl

Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme trochu překrájené zelí i s lákem, přidáme kmín, přisolíme a zalijeme do roviny vodou. Vaříme doměkka. Naposled přidáme strouhaný brambor nebo zaprášíme moukou a krátce povaříme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vařeného okapaného zelí, 1 šálek škvarků nebo 2 až 3 lžíce sádla 1 vejce, sůl, hladká mouka podle potřeby

Zelí drobněji pokrájíme, přidáme šálek usekaných škvarků nebo sádlo, vejce, sůl a mouky tolik, aby bylo těsto husté jako na placky. Vyválíme plát, nakrájíme čtverce a pečeme na silně pomaštěném plechu dočervena.

Podáváme horké k polévce nebo k ča...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg vařených brambor, 50 až 60 dkg čerstvého zelí, 1 ½ lžíce sádla nebo 8 dkg slaniny, 1 velká cibule, 25 dkg uzené klobásy, 2 šálky mléka, 2 až 3 vejce, sůl, tuk a strouhaná houska na pekáč.

Slaninu drobně pokrájíme a zpěníme na ní cibuli. Přidáme nadrobno nakrájenou klobásu a společně osmahneme. Zelí napolo uvaříme, dáme okapat a drobně usekáme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg vařených brambor, stejné množství čerstvého zelí, 15 dkg uzeného bůčku (anglické slaniny), 1 větší cibule, sůl, pepř, 1 lžíce sádla na pekáč

Slaninu drobně nakrájíme a sklovitě vyškvaříme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Zelí rozebereme na listy, přelijeme horkou vodou a drobně usekáme. Přidáme je k cibuli a dusíme do poloměkka.

Vyma...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

½ kg brambor, ½ kg čerstvého zelí, 1 středně velká cibule, 2 stroužky česneku, 5 dkg slaniny nebo 1 ½ lžíce sádla, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl

Zelí nakrájíme na menší čtverečky, zalijeme do roviny vodou a přidáme k němu česnek utřený se solí. Jakmile začíná zelí měknout, přidáme syrové na menší kostky nakrájené brambory a dovaříme...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

1 šálek uvařeného zbylého zelí, 1 šálek škvarků 1 vejce, hladké mouky podle potřeby, 1 lžíce sádla

Zelí a škvarky usekáme, smícháme, přidáme vejce, jsou-li škvarky málo tučné, přidáme 1 lžíci sádla a mouky podle potřeby. Vyválíme placky a na sádle je na pánvi upečeme.

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

1šálek čočky, 1 velká cibule, ¼ kg kysaného zelí, 1 lžíce sádla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, trochu octa, 1/8 l kyselé smetany, 1 žloutek

Čočku opereme, uvaříme ji do poloměkka a přidáme k ní zelí a celou cibuli. Ze sádla a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji okyselenou vodou, osolíme, povaříme a smícháme ji s čočkou...

Prosinec 10/2011  Polévky zelné  Žádný komentář

½ malé hlávky zelí, 1 lžička másla, ½ l čerstvého nebo kyselého mléka (nebo smetany), 1 lžíce hrubé mouky, sůl, (2 větší brambory), 1 žloutek

Zelí omyjeme, pokrájíme na proužky, dáme je do kastrolu, osolíme, přidáme máslo, zalijeme do roviny vývarem nebo vodou a vaříme doměkka. Do změklého zelí přilijeme mléko nebo smetanu se zakvedlanou moukou a polévku ještě chvíli povaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky zelné  Žádný komentář

½ kg zelí, 25 dkg uzené klobásy nebo párků, /2 lžíce sádla, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, paprika, kmín, 1 menší cibule, ½ až ¾ šálku kyselé smetany

Na části sádla zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme papriku, překrájené zelí, sůl, kmín, přilijeme lák ze zelí a povaříme. Ze zbytku sádla a mouky uděláme žlutší jíšku, zalijeme ji vodou a vymícháme dohladka...

Prosinec 10/2011  Polévky zelné  Žádný komentář

¼ kg zelí, hrstka suchých hub, 20 až 30 dkg uzené klobásy, 1 lžíce sádla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 plechovka rajčatové šťávy, sůl, pepř, 1 bobkový list, lžička cukru

Zelí uvaříme v osolené vodě a přidáme k němu koření a namočené houby. Ze sádla a mouky uděláme žlutší jíšku, zalijeme ji odvarem ze zelí nebo vodou, rozkvedláme a přilijeme k zelí...