Prosinec 12/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
½ kg telecího masa, 15 dkg prorostlého vepřového masa, 2 žemle, mléko, sůl, hladká mouka, petrželová nať, máslo na opečení
Žemle nakrájíme a namočíme do mléka. Oboje maso omyjeme a s namočenými vymačkanými žemlemi je umeleme. Přidáme sůl, usekanou petržel a dobře promícháme. Na prkénku poprášeném hladkou moukou tvarujeme placičky na prst silné a opékáme je po obou stranách na másle.
Poznámka: vepřové maso můžeme vynechat a k telecímu přidat 1-2 lžíce tekutého másla. Tyto karbanátky můžeme také obalit ve vejcích a housce a smažit.
Zanechat komentář